Una receta rápida y fácil para preparar jalebi crujiente y delicioso sin levadura.
En una olla, añade azúcar, cardamomo y agua.
Deja hervir durante 6-7 minutos.
Añade jugo de limón y apaga el fuego.
Añade azafrán y reserva.
En un bol, mezcla harina de trigo, sal, fécula de maíz, color opcional, jugo de limón y agua.
Mezcla bien hasta que la masa no esté ni muy líquida ni muy espesa.
Vierte la masa en una manga pastelera.
Calienta aceite en una sartén.
Cuando el aceite esté caliente, exprime la masa de jalebi a través de la manga pastelera en el aceite.
Fríe hasta que el jalebi esté crujiente.
Retira del aceite y sumérgelo en el almíbar durante 30 segundos.
Repite el proceso con la masa restante.
Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír para obtener jalebis crujientes.
No sumerjas el jalebi en el almíbar por mucho tiempo para mantener su textura crujiente.
La llama debe estar a fuego medio, de lo contrario el jalebi se deshará.
¿Cómo puedo hacer jalebi instantánea sin usar levadura?
Puedes hacer jalebi instantánea sin levadura utilizando una combinación de harina de trigo, fécula de maíz, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Esta receta ofrece un método rápido y fácil para lograr jalebi crujiente sin necesidad de fermentación.
¿Cuáles son algunas sustituciones dietéticas para hacer jalebi instantánea?
Para una versión sin gluten de jalebi instantánea, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten. Además, si deseas reducir el azúcar, puedes usar un sustituto de azúcar que mida igual que el azúcar, pero asegúrate de ajustar el tiempo de cocción del almíbar en consecuencia.
¿Cómo debo almacenar los jalebis instantáneos sobrantes?
Para almacenar los jalebis sobrantes, déjalos enfriar completamente y luego colócalos en un recipiente hermético. Se pueden conservar a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por una semana. Para recalentarlos, simplemente caliéntalos en el microondas por unos segundos o en una sartén para recuperar su textura crujiente.
¿Con qué puedo acompañar jalebi instantánea para una experiencia completa de postre?
La jalebi instantánea combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. También puedes servirla con un poco de rabri (leche condensada dulce) para un capricho indulgente.
¿Cuál es el proceso de cocción para hacer jalebi instantánea crujiente?
Para hacer jalebi instantánea crujiente, comienza preparando el almíbar con agua, azúcar, cardamomo y jugo de limón. Luego, mezcla la masa con harina de trigo, fécula de maíz y otros ingredientes hasta que esté suave. Calienta aceite en una sartén y forma espirales con la masa en el aceite caliente. Fríe hasta que estén doradas y crujientes, luego sumérgelas en el almíbar para un acabado delicioso.
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