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Estas bolas de lava llenas de proteína son un snack que querrás repetir. El centro de chocolate añade una sorpresa deliciosa, pero puedes personalizar el relleno a tu gusto: ¡la mantequilla de cacahuete sería una gran alternativa! La combinación de harina integral, harina de almendra y proteína de chocolate en polvo crea una masa nutritiva y satisfactoria. Las semillas de lino aportan un elemento aglutinante, mientras que la mantequilla de frutos secos añade riqueza. ¡Hornéalas...
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Precalienta el horno a 200 °C.
Añade el agua a las semillas de lino en un bol y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que espese.
En un bol aparte, mezcla la harina, la harina de almendra, la proteína de chocolate en polvo, el cacao en polvo y la mantequilla de frutos secos.
Añade la mezcla espesa de semillas de lino a los ingredientes secos.
Añade el agua poco a poco, ajustando según sea necesario, hasta que se forme una masa.
Forma bolas con la masa y luego aplana ligeramente cada bola.
Coloca un trozo de chocolate en el centro de cada bola aplanada y luego vuelve a darle forma de bola.
Repite el proceso con todas las bolas de masa.
Hornea las bolas durante 8–9 minutos hasta que estén completamente cocidas.
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Usa una mezcla de proteína de suero y caseína o proteína vegana para evitar una masa demasiado húmeda.
Puedes sustituir el relleno de chocolate por mantequilla de cacahuete u otro relleno de tu preferencia.
Ajusta la cantidad de agua gradualmente para asegurarte de que la masa se forme correctamente.
¿Puedo usar harina normal en lugar de integral?
Sí, puedes usar harina normal, pero la integral aporta más nutrientes y fibra.
¿Qué tipo de proteína en polvo funciona mejor?
Una mezcla de proteína de suero y caseína o proteína vegana funciona mejor para evitar una masa húmeda.
¿Puedo usar otra mantequilla de frutos secos?
Por supuesto, cualquier mantequilla de frutos secos de tu elección funcionará.
¿Cómo sé que las bolas están completamente cocidas?
Las bolas deben estar firmes al tacto y ligeramente doradas después de hornearlas durante 8–9 minutos.
¿Puedo hacer estas bolas sin gluten?
Sí, puedes usar una mezcla de harinas sin gluten en lugar de harina integral.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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