¡Esta receta es una deliciosa combinación de salud y sabor! Llena de proteínas y verduras ocultas, es perfecta para quienes quieren disfrutar de un plato de pasta cremosa sin comprometer la nutrición. La salsa rosa se prepara con una mezcla de verduras y paneer, lo que le da una textura rica y cremosa. Es una comida completa, fácil de preparar y absolutamente deliciosa. Ya sea que cocines para ti o para tu familia, este plato...
Calienta una sartén y añade aceite de oliva. Agrega el jengibre y los dientes de ajo, sofríe hasta que estén aromáticos.
Añade la zanahoria, tomate, remolacha y chiles verdes cortados en trozos grandes. Sazona con sal y pimienta, y sofríe durante 3-5 minutos.
Vierte media taza de agua, tapa la sartén y deja que las verduras se cocinen durante 6-8 minutos.
Añade el cilantro picado, sofríe por otros 2 minutos y luego deja enfriar la mezcla.
Licúa las verduras cocidas hasta obtener una pasta suave junto con el paneer bajo en grasa.
En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade la pasta preparada. Cocina durante 2-3 minutos.
Añade un poco de agua de la cocción de la pasta o agua normal para ajustar la consistencia, luego cocina por otros 2-3 minutos.
Espolvorea orégano y hojuelas de chile, luego agrega la pasta integral cocida.
Mezcla todo bien y termina añadiendo el queso rallado. Sirve caliente.
Puedes ajustar el nivel de picante reduciendo o aumentando la cantidad de chiles verdes.
Para una versión vegana, sustituye el paneer por tofu y el queso por queso vegano.
Usa cilantro fresco para un sabor más aromático.
Asegúrate de licuar las verduras hasta obtener una pasta suave para una textura cremosa.
¿Puedo usar pasta normal en lugar de pasta integral?
Sí, puedes usar pasta normal, pero la pasta integral es una opción más saludable.
¿Puedo omitir el queso?
Sí, puedes omitir el queso o usar una alternativa baja en grasa para reducir calorías.
¿Cómo puedo hacer este plato vegano?
Sustituye el paneer por tofu y el queso por queso vegano para hacerlo vegano.
¿Puedo añadir más verduras?
¡Por supuesto! Puedes añadir verduras como espinacas, calabacín o pimientos para mayor nutrición.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta antes de servir.
