Tacos al pastor con carne molida de cerdo

Mezcla la piña, media cebolla morada, jalapeño, cilantro y el jugo de una lima en un tazón. Reserva.

Calienta el aceite de oliva en una sartén hasta que esté brillante.

Cocina la carne molida de cerdo hasta que ya no esté rosada, desmenuzándola con una espátula.

Agrega media cebolla morada y sofríe hasta que esté translúcida.

Incorpora la salsa para tacos y cocina hasta que esté bien caliente, revolviendo ocasionalmente.

Tritura el aguacate y úntalo sobre las tortillas de maíz blanco.

Coloca el relleno de cerdo, la salsa de piña y el queso cotija encima.