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¡La temporada de duraznos está en su mejor momento este año con duraznos increíblemente maduros! Esta receta combina sabores dulces, salados, cremosos y ahumados en un plato fácil y delicioso. Perfecto para reuniones de verano o un antojo rápido, este dip de durazno a la parrilla, prosciutto y burrata es una celebración de productos de temporada y sabores simples pero elegantes.
Cubre los duraznos con una capa ligera de aceite de oliva, sal y pimienta. Haz lo mismo con las rodajas de pan.
Asa los duraznos durante 1–2 minutos por lado. Asa también el pan, colocándolo a lo largo de las rejillas para obtener marcas de parrilla.
Coloca la stracciatella en un plato, añade los duraznos asados, acomoda el prosciutto desgarrado y termina con albahaca fresca y glaseado balsámico.
Coloca el pan a lo largo de las rejillas de la parrilla para obtener hermosas marcas de asado.
Usa duraznos maduros para obtener el máximo dulzor y sabor.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la mejor textura y sabor.
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de stracciatella?
Sí, puedes usar burrata o mozzarella fresca como alternativas.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Es mejor servirla fresca, pero puedes asar los duraznos y el pan con anticipación y ensamblar justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de prosciutto?
Puedes sustituir el prosciutto por salami en rodajas finas o eliminarlo para una versión vegetariana.
¿Puedo usar glaseado balsámico comprado en la tienda?
Sí, el glaseado balsámico comprado en la tienda funciona perfectamente para esta receta.
¿Cómo sé si mis duraznos están maduros?
Los duraznos maduros están ligeramente suaves al tacto y tienen un aroma dulce.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
