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¿Dolor de garganta, tos o inmunidad débil? Estos caramelos caseros de jengibre, amla y cúrcuma están hechos con jaggery y poderosos ingredientes naturales. Sin químicos, sin conservantes: solo pura bondad desi. Perfectos para la tos, el resfriado, la digestión y el apoyo diario a la inmunidad. ¡Guarda esta receta y pruébala en casa!
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Lava, pela y corta el jengibre, la cúrcuma fresca y el amla.
Añade un poco de agua y muele hasta obtener una pasta suave.
Cuela la mezcla para extraer el jugo fresco; desecha la pulpa.
Calienta una sartén a fuego bajo y añade el jaggery rallado.
Revuelve hasta que el jaggery se derrita completamente.
Añade el jugo preparado y cocina a fuego bajo, revolviendo continuamente.
Cuando la mezcla espese y empiece a despegarse de los lados de la sartén, añade la pimienta negra en polvo y el jugo de limón.
Mezcla bien y apaga el fuego.
Engrasa un plato o cúbrelo con papel pergamino o papel manteca.
Coloca pequeñas porciones del tamaño de una moneda sobre el plato.
Déjalos enfriar completamente y que se solidifiquen.
Guárdalos en un recipiente hermético durante 15–20 días.
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Asegúrate de que el jaggery se derrita completamente antes de añadir el jugo para evitar grumos.
Usa cúrcuma fresca para un mejor sabor y beneficios para la salud, aunque la cúrcuma en polvo puede ser una alternativa.
Guarda los caramelos en un lugar fresco y seco para mantener su textura y sabor.
¿Puedo usar cúrcuma en polvo en lugar de cúrcuma fresca?
Sí, puedes usar 1 cdita de cúrcuma en polvo como alternativa a la cúrcuma fresca.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar estos caramelos?
Estos caramelos se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 15–20 días.
¿Puedo omitir la pimienta negra en polvo?
La pimienta negra en polvo realza el sabor y los beneficios para la salud, pero puedes omitirla si lo prefieres.
¿Es necesario el jaggery para esta receta?
El jaggery es esencial ya que actúa como agente aglutinante y endulzante para los caramelos.
¿Se pueden consumir estos caramelos diariamente?
Sí, estos caramelos se pueden consumir diariamente con moderación para apoyar la inmunidad y la digestión.
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