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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Inspirada por @maxiskitchen y @giadadelaurentiis, esta ensalada combina ingredientes frescos con arroz crujiente para una textura y sabor deliciosos. El aguacate cremoso, los pepinos crujientes y el edamame con un toque a nuez se mezclan perfectamente con la salsa ácida y el arroz horneado crujiente. Ideal para preparar en casa, esta receta es sencilla pero satisfactoria.
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Precalienta el horno a 450 grados.
Coloca el arroz jazmín cocido en una bandeja cubierta con papel para hornear, rocía con aceite de aguacate y espolvorea con sal. Mezcla bien.
Hornea durante 15-20 minutos hasta que esté crujiente y dorado.
Mezcla el vinagre de arroz, la miel, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un bol. Remueve hasta que esté bien integrado.
Coloca el edamame cocido, los pepinos en cubos y el aguacate en cubos en un bol.
Añade el arroz crujiente encima de la ensalada y rocía la salsa por encima.
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Puedes sustituir el vinagre de arroz por vinagre blanco o vinagre de manzana si es necesario.
Para un extra de crujiente, hornea el arroz un poco más, pero vigílalo para evitar que se queme.
El Tamari es una alternativa sin gluten a la salsa de soja, pero la salsa de soja regular funciona igual de bien.
¿Puedo usar otro tipo de arroz?
Sí, puedes usar otros tipos de arroz como basmati o arroz integral, pero el arroz jazmín ofrece la mejor textura para el arroz crujiente.
¿Cómo sé cuándo el arroz está crujiente?
El arroz estará listo cuando se torne dorado y tenga una textura crujiente.
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Puedes preparar los componentes con antelación, pero monta la ensalada justo antes de servir para mantener el arroz crujiente.
¿Qué puedo usar en lugar de Tamari?
Puedes usar salsa de soja regular o aminos de coco como sustituto del Tamari.
¿Es esta receta vegana?
Para hacerla vegana, sustituye la miel por jarabe de arce o sirope de agave.
