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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Preparé esto la otra noche cuando no tenía muchas ganas de cocinar y resultó sorprendentemente delicioso. A veces solo necesitas una comida sencilla durante la semana. El pollo está sazonado de manera simple con sal de ajo, cebolla en polvo y pimentón, mientras que las zanahorias se asan hasta quedar tiernas. El cuscús al parmesano aporta un toque cremoso y con queso, y el plato se termina con queso feta, perejil fresco y un toque...
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Precalienta el horno a 375°F.
Corta las pechugas de pollo a lo largo por la mitad y colócalas en una bandeja para hornear.
Rocía el pollo con aceite de oliva y sazona ambos lados con sal de ajo, cebolla en polvo y pimentón. Reserva.
Pela y corta las zanahorias y colócalas en otra bandeja para hornear.
Rocía las zanahorias con aceite de oliva y sazona con sal de ajo.
Hornea el pollo y las zanahorias durante 20 minutos, hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F y las zanahorias estén blandas.
Cocina el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete.
Sirve el pollo y las zanahorias con cuscús, queso feta, perejil fresco y una rodaja de limón.
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Puedes sustituir la mezcla de cuscús al parmesano Near East por cualquier otro cuscús con sabor o cuscús natural y añadir tus propios condimentos.
Para más sabor, marina el pollo en aceite de oliva y especias durante 30 minutos antes de hornear.
Usa zanahorias baby para ahorrar tiempo si tienes prisa.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Sí, puedes usar muslos de pollo. Ajusta el tiempo de cocción, ya que pueden tardar un poco más en alcanzar una temperatura interna de 165°F.
¿Qué puedo usar en lugar de queso feta?
Puedes sustituir el queso feta por queso de cabra, queso parmesano rallado o simplemente omitirlo si lo prefieres.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar el pollo y las zanahorias con anticipación y recalentarlos en el horno. Cocina el cuscús fresco para obtener la mejor textura.
¿Cómo sé que el pollo está completamente cocido?
Usa un termómetro para carnes y verifica que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F.
¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
¡Por supuesto! Puedes añadir verduras como calabacín, pimientos o brócoli para asar junto con las zanahorias.
