Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Una tarta mousse de chocolate y cereza ligera y lujosa, perfecta como broche final para cualquier reunión primaveral. Este postre sin hornear combina la riqueza del chocolate con la acidez de las cerezas, en capas hermosamente presentadas y perfectamente cuajadas. Las sedosas capas de chocolate y el vibrante relleno de cereza crean un contraste delicioso tanto en sabor como en textura. Con un esfuerzo mínimo y sin necesidad de horno, esta tarta es fácil de...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Hidrata 6 g de gelatina en 18 g de agua durante 15-20 minutos.
Calienta la nata para montar y derrite el chocolate con leche en ella.
Añade la gelatina a la mezcla de chocolate y mezcla bien.
Divide la mezcla de chocolate en dos porciones.
Vierte unos 140 g de la mezcla de chocolate en el molde y refrigera durante 15-20 minutos.
Lleva a ebullición el azúcar, las cerezas y la ralladura de limón.
Reduce el fuego al mínimo y cocina durante 3-5 minutos hasta que las cerezas se ablanden y suelten su jugo.
Extrae el jugo de la mezcla de cerezas.
Hidrata 5 g de gelatina en 25 g de agua durante 15-20 minutos.
Añade la gelatina a la mezcla de cereza y mezcla bien.
Vierte la mezcla de cereza en el molde y refrigera durante 15-20 minutos.
Añade la segunda porción de la mezcla de chocolate sobre la capa de cereza.
Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o toda la noche hasta que esté completamente cuajada.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Usa cerezas frescas para un sabor más vibrante, aunque las cerezas congeladas también pueden funcionar como sustituto.
Asegúrate de que cada capa esté completamente cuajada antes de añadir la siguiente para obtener capas limpias.
Para una textura más suave, cuela la mezcla de cereza antes de añadir la gelatina.
¿Puedo usar chocolate negro en lugar de chocolate con leche?
Sí, puedes sustituir el chocolate con leche por chocolate negro, pero el resultado será más intenso y ligeramente menos dulce.
¿Puedo usar agar-agar en lugar de gelatina?
Sí, puedes usar agar-agar como sustituto vegetariano de la gelatina. Ajusta la cantidad según las instrucciones del paquete.
¿Cuánto tiempo puedo guardar esta tarta?
La tarta se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo preparar esta tarta con antelación?
Sí, esta tarta es perfecta para preparar con antelación. Prepárala la noche anterior y déjala cuajar en el refrigerador durante la noche.
¿Necesito un tipo específico de molde para esta tarta?
Un molde desmontable es ideal para desmoldarla fácilmente, pero puedes usar cualquier molde para tartas siempre que lo forres con papel de horno.
Cozy recipes & everyday cooking Simple ingredients, beautiful results From-scratch dishes with an elegant touch
