Este sencillo pastel de chocolate y galletas es la solución perfecta para preparar un postre fácil pero delicioso con una presentación espectacular. Solo necesitas mezcla para flan de chocolate comprada, galletas redondas y un toque de glaseado de chocolate para darle ese acabado elegante digno de una pastelería. Este postre es ideal para los niños por sus cualidades nutricionales y también es perfecto para la mesa navideña. Apúntalo en tu cuaderno de recetas y hazlo...
Sigue las instrucciones del paquete para preparar el flan de chocolate.
Vierte un poco de leche en un plato y remoja brevemente las galletas, cuidando de no empaparlas demasiado.
Coloca las galletas en un molde rectangular profundo. Añade una capa de flan de chocolate sobre las galletas.
Continúa alternando capas de galletas y flan hasta terminar, asegurándote de que la última capa sea de galletas.
Deja unos 5 centímetros de espacio en la parte superior del molde.
Deja que el pastel montado se enfríe mientras preparas la cobertura.
En una cacerola, combina el cacao en polvo y el azúcar. Agrega gradualmente la leche y la fécula de maíz, batiendo bien para que los ingredientes se integren por completo. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
Retira la cacerola del fuego y deja que la cobertura se enfríe ligeramente.
Vierte la cobertura sobre el pastel y refrigéralo durante 4 horas.
Asegúrate de no remojar demasiado las galletas en leche para que mantengan su textura.
Usa un batidor mientras preparas la cobertura para evitar grumos.
Refrigerar el pastel al menos 4 horas asegura que las capas se asienten correctamente.
¿Puedo usar otro tipo de galleta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de galleta redonda, como de vainilla o chocolate, según tu preferencia.
¿Cuánto tiempo debo refrigerar el pastel?
Refrigera el pastel al menos 4 horas para que las capas se asienten correctamente.
¿Puedo sustituir el cacao en polvo sin azúcar?
Puedes usar cacao en polvo endulzado, pero ajusta la cantidad de azúcar en consecuencia.
¿Puedo preparar este pastel con anticipación?
Sí, este pastel se puede preparar con un día de anticipación y guardar en el refrigerador.
¿Con qué puedo acompañar este pastel?
Puedes acompañar el pastel con crema batida o frutas frescas para añadir sabor.
