Esta cazuela de judías verdes con queso es un plato rico y cremoso lleno de sabor. La combinación de judías verdes frescas, tocino crujiente y una mezcla de quesos la convierte en un éxito asegurado. Perfecta para reuniones familiares o cenas festivas, esta receta aporta comodidad y indulgencia a la mesa.
En una sartén grande, hierve las judías verdes asegurándote de que estén cubiertas de agua. Cocina hasta que se haya absorbido la mitad o más del agua.
En otra sartén, cocina el tocino hasta que esté crujiente pero aún tierno. Colócalo en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de grasa, luego córtalo en trozos pequeños. No deseches la grasa de la sartén.
Añade la mantequilla a la sartén con la grasa del tocino y deja que se derrita. Incorpora la harina y mezcla hasta combinar.
Vierte la leche y la nata para montar, removiendo continuamente.
Añade la crema agria y la sopa de crema de pollo, mezclando bien.
Incorpora todos los quesos, reservando un poco de Monterey Jack y cheddar suave para la cobertura. Espolvorea los condimentos y mezcla.
Añade las judías verdes tiernas y la mitad del tocino picado a la mezcla, combinando bien.
Vierte la mezcla en un molde de 9x13 bien engrasado. Cubre con el resto del queso, el tocino y la cebolla frita crujiente.
Hornea sin tapar a 350°F durante 35 minutos.
Para un sabor extra, puedes usar tocino ahumado o añadir una pizca de pimentón ahumado al condimento.
Asegúrate de que las judías verdes estén tiernas pero no demasiado cocidas para mantener su textura en la cazuela.
Si prefieres una cobertura más crujiente, gratina la cazuela durante los últimos 2-3 minutos de horneado.
¿Puedo usar judías verdes congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar judías verdes congeladas. Asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua antes de cocinarlas.
¿Puedo sustituir la sopa de crema de pollo?
Puedes usar sopa de crema de champiñones o preparar una base cremosa casera como sustituto.
¿Puedo preparar esta cazuela con antelación?
Sí, puedes preparar la cazuela y refrigerarla antes de hornearla. Hornéala cuando estés listo para servir.
¿Qué puedo usar en lugar de cebolla frita crujiente?
Puedes usar pan rallado o galletas trituradas para una cobertura crujiente similar.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, omite el tocino y usa sopa de crema de champiñones en lugar de sopa de crema de pollo.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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