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¡Las mañanas son mejores cuando el postre está en el menú del desayuno! La avena nocturna de pastel de zanahoria está definitivamente en mi top 5 de recetas favoritas con avena, y últimamente, con el clima otoñal, estoy obsesionada. La avena se cocina con zanahoria rallada, semillas de chía, especias cálidas y el líquido de tu elección, luego se mezcla con proteína en polvo y yogur griego para una textura cremosa. El glaseado, hecho con...
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Cocina la avena, la zanahoria rallada, las semillas de chía, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el agua/leche en una olla a fuego medio hasta que la mezcla espese y la zanahoria esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
Mezcla la proteína en polvo y el yogur griego hasta que estén bien integrados.
Derrite el chocolate blanco en el microondas, removiendo cada 10 segundos para evitar que se queme.
Mezcla el chocolate blanco derretido con el yogur griego hasta obtener una textura suave.
Extiende el glaseado de manera uniforme sobre la mezcla de avena.
Refrigera durante la noche y disfruta por la mañana.
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Puedes sustituir el agua/leche por leche de almendra, leche de avena o cualquier otra leche de tu preferencia.
Ajusta las especias a tu gusto si prefieres un sabor más intenso o más suave.
Para un toque crujiente, agrega nueces picadas o coco rallado antes de servir.
¿Puedo usar otro tipo de proteína en polvo?
Sí, puedes usar cualquier tipo de proteína en polvo que prefieras, como suero, caseína o opciones vegetales.
¿Puedo hacer esto sin el glaseado?
Sí, la avena es deliciosa por sí sola, pero el glaseado añade un toque dulce y cremoso.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la avena nocturna?
Puedes guardarla en el refrigerador hasta por 2 días en un recipiente hermético.
¿Puedo usar zanahorias ralladas previamente?
Sí, las zanahorias ralladas previamente funcionan igual de bien y ahorran tiempo.
¿Puedo comer esto caliente en lugar de frío?
Sí, puedes calentar la mezcla de avena antes de añadir el glaseado si prefieres un desayuno caliente.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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