Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
El pollo a la mantequilla es un plato indio rico y cremoso, preparado con trozos de pollo tiernos cocidos en una salsa a base de tomate, infusionada con especias aromáticas y terminado con una generosa porción de mantequilla y crema.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Marina los trozos de pollo sin hueso en una mezcla de yogur, pasta de ajo y jengibre, chile rojo en polvo, garam masala y sal. Refrigera por al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
En una sartén, calienta aceite y cocina los trozos de pollo marinados hasta que estén bien cocidos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade mantequilla y sofríe la cebolla finamente picada hasta que esté dorada.
Agrega la pasta de ajo y jengibre y cocina por un minuto. Luego, añade el puré de tomate, chile rojo en polvo, garam masala, cilantro en polvo y sal. Cocina durante 5-7 minutos hasta que la salsa espese.
Añade los trozos de pollo cocidos a la salsa y mezcla bien. Cocina por otros 5 minutos.
Agrega la crema fresca y mezcla bien. Cocina por 2-3 minutos hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Decora con hojas de cilantro picadas y sirve caliente con naan o arroz.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para mejores resultados, marina el pollo toda la noche.
Ajusta la cantidad de chile rojo en polvo según tu preferencia de picante.
¿Cómo puedo hacer una versión sin lácteos o vegana del pollo a la mantequilla?
Para hacer una versión sin lácteos o vegana del pollo a la mantequilla, sustituye el yogur por un yogur vegetal y reemplaza la mantequilla y la crema por leche de coco o crema de anacardos. También puedes usar tofu o garbanzos en lugar de pollo como alternativa rica en proteínas.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pollo a la mantequilla sobrante?
El pollo a la mantequilla sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Para almacenarlo por más tiempo, puedes congelarlo hasta por 3 meses. Asegúrate de descongelarlo en el refrigerador antes de recalentarlo.
¿Qué puedo servir con el pollo a la mantequilla para una comida completa?
El pollo a la mantequilla combina perfectamente con naan, arroz basmati o arroz con comino. También puedes acompañarlo con un curry de verduras o una ensalada fresca para equilibrar la riqueza del plato.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas para el pollo a la mantequilla?
Sí, puedes usar muslos de pollo en lugar de pechugas para el pollo a la mantequilla. Los muslos suelen ser más jugosos y sabrosos, lo que los convierte en una excelente opción para este plato rico.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo para el pollo a la mantequilla?
Para obtener el mejor sabor y textura, marina el pollo por al menos 2 horas. Sin embargo, si tienes tiempo, marinarlo toda la noche realzará aún más los sabores.
I am passionate about Cooking, 🔪 I Know alot of Cuisines, showcasing my Talent of Cooking here in ChefAdora.
