Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Una bebida reconfortante que combina los beneficios antiinflamatorios de la cúrcuma con las propiedades nutritivas y reconfortantes del besan (harina de garbanzo). Es ideal para aliviar dolores corporales y promover el bienestar general.
Calienta el ghee en una cacerola pequeña a fuego bajo.
Añade el besan y la pimienta negra, y tuesta durante 1-2 minutos hasta que desprenda aroma, pero sin quemarlo.
Agrega la cúrcuma y el jengibre, y mezcla bien con el besan tostado.
Añade los frutos secos picados y tuesta brevemente.
Vierte gradualmente la leche mientras bates para evitar grumos.
Lleva la mezcla a ebullición suave, luego añade las hebras de azafrán, reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.
Retira del fuego y añade miel o panela para endulzar.
Sirve caliente para mejores resultados.
Bebe esto antes de acostarte o cuando sientas molestias para un efecto calmante y analgésico.
¿Cómo preparo la leche dorada con besan paso a paso?
Para preparar la leche dorada con besan, comienza calentando ghee en una cacerola pequeña a fuego bajo. Añade el besan y la pimienta negra, y tuesta durante 1-2 minutos hasta que desprenda aroma. Luego, mezcla la cúrcuma y el jengibre, seguido de los frutos secos picados, tostándolos brevemente. Incorpora gradualmente la leche mientras bates para evitar grumos, lleva a ebullición suave y añade las hebras de azafrán. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 2-3 minutos. Finalmente, endulza con miel o panela y sirve caliente.
¿Es apta la leche dorada con besan para una dieta vegana?
Sí, puedes hacer la leche dorada con besan vegana sustituyendo la leche de origen animal por una alternativa vegetal como leche de almendra, coco o avena. Además, reemplaza el ghee con aceite de coco o una mantequilla vegana, y utiliza jarabe de arce en lugar de miel o panela para endulzar.
¿Qué puedo usar como sustituto del besan en la leche dorada con besan?
Si no tienes besan (harina de garbanzo), puedes usar harina de almendra o harina de coco como sustituto, aunque el sabor y la textura pueden variar ligeramente. Ten en cuenta que estas alternativas pueden no ofrecer los mismos beneficios nutricionales que el besan, que es rico en proteínas y fibra.
¿Cómo debo almacenar la leche dorada con besan sobrante?
Para almacenar la leche dorada con besan sobrante, deja que se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérela a un recipiente hermético y refrigérala. Se puede conservar hasta por 2-3 días. Cuando quieras disfrutarla, caliéntala suavemente en la estufa mientras remueves para recuperar su textura cremosa.
¿Con qué alimentos combina bien la leche dorada con besan?
La leche dorada con besan combina maravillosamente con meriendas ligeras como tostadas integrales, galletas de almendra o una ensalada de frutas. Para una comida más sustanciosa, considera servirla junto a un tazón de avena o un batido saludable para complementar sus propiedades reconfortantes.
Kitchen/cooking 🥘Authentic Recipe 🍱Everyday Lunch Thali ideas 👌Easy | Quick | Food Hack | Healthy Recipe
