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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un plato vegano sencillo pero lleno de sabor, hecho con berenjena, perfecto para una comida reconfortante.
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Calienta el aceite vegetal en una sartén y añade las semillas de mostaza.
Cuando las semillas de mostaza comiencen a chisporrotear, añade las cebollas finamente picadas y sofríe hasta que estén doradas.
Añade la pasta de ajo y jengibre y los tomates hechos puré a la sartén, mezclando bien.
Cuando la mezcla esté bien integrada, añade la berenjena.
Saltea la berenjena durante unos cinco minutos a fuego medio.
Añade una taza de agua y deja cocinar durante 15 minutos.
Si prefieres más salsa, puedes añadir agua adicional.
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Asegúrate de cortar la berenjena en trozos pequeños para que se cocine uniformemente.
Ajusta las especias según tu preferencia de sabor.
¿Puedo usar otras verduras en lugar de berenjena?
Sí, puedes sustituir la berenjena por otras verduras como calabacín o pimientos.
¿Este plato es sin gluten?
Sí, esta receta es sin gluten.
¿Cómo puedo hacerlo más picante?
Puedes añadir más polvo de chile o chiles verdes frescos para aumentar el nivel de picante.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar el bengun frito?
Este plato combina bien con arroz o panes planos como roti o naan.
