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Un delicioso y fácil pastel de manzana y canela hecho sin horno y sin harina refinada. ¡Perfecto para los amantes de los postres!
En un bol, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la sal.
En otro bol, mezcla la panela, el aceite de cocina y la leche hasta que estén bien integrados.
Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Pica las manzanas y agrégalas a la masa, mezclando con movimientos envolventes.
Añade el vinagre a la masa y mezcla suavemente.
Vierte la masa en un molde engrasado.
Cocina a fuego bajo en la estufa durante unos 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Asegúrate de picar las manzanas de manera uniforme para una cocción homogénea.
Puedes sustituir la panela por azúcar moreno si lo prefieres.
Mantén el fuego bajo para evitar que se queme la base del pastel.
¿Cómo puedo hacer pastel de manzana y canela sin horno?
Puedes hacer fácilmente el pastel de manzana y canela sin horno utilizando una estufa. Después de preparar la masa, viértela en un molde engrasado y cocina a fuego bajo durante unos 30 minutos. Asegúrate de comprobar con un palillo que esté completamente cocido.
¿Cuáles son algunas sustituciones adecuadas para la panela en esta receta de pastel de manzana y canela?
Si no tienes panela, puedes sustituirla por azúcar moreno o azúcar de coco. Ambas alternativas proporcionan un dulzor y sabor similares, por lo que son excelentes opciones para este pastel de manzana y canela.
¿Es esta receta de pastel de manzana y canela apta para una dieta vegana?
Sí, este pastel de manzana y canela puede hacerse vegano sustituyendo la leche por una leche vegetal como la de almendra o soja, y utilizando un aceite apto para veganos. Solo asegúrate de que la panela que uses también sea apta para veganos.
¿Cómo debo almacenar el pastel de manzana y canela sobrante?
Para almacenar el pastel de manzana y canela sobrante, déjalo enfriar completamente, luego envuélvelo en plástico o colócalo en un recipiente hermético. Puede mantenerse a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por una semana.
¿Con qué puedo servir el pastel de manzana y canela para una experiencia de postre completa?
Para un postre delicioso, considera servir tu pastel de manzana y canela con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. Un chorrito de salsa de caramelo también realzará los sabores maravillosamente.
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