Las galletas Anzac son un clásico con una rica historia, a menudo disfrutadas como merienda o postre. Esta receta sencilla combina ingredientes saludables como harina de espelta integral, avena en hojuelas y coco rallado, creando unas galletas deliciosamente doradas y crujientes. Perfectas para compartir con familiares y amigos, estas galletas son rápidas de preparar y están llenas de sabor.
Precalienta el horno a 160°C. Forra una bandeja para hornear con papel de horno.
Coloca todos los ingredientes en un bol grande y mezcla hasta que estén bien integrados.
Toma 1 cucharada de masa, forma una bola, colócala en la bandeja para hornear y repite. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada bola de masa.
Hornea durante 12 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Asegúrate de que las bolas de masa estén bien separadas en la bandeja para evitar que se junten durante el horneado.
Para una textura más suave, reduce ligeramente el tiempo de horneado.
Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su crujiente.
¿Puedo usar harina normal en lugar de harina de espelta integral?
Sí, puedes sustituirla por harina normal, pero la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
¿Puedo reemplazar el jarabe dorado por miel?
Sí, puedes usar miel como sustituto, pero podría alterar ligeramente el sabor.
¿Cómo sé cuándo las galletas están listas?
Las galletas están listas cuando se vuelven doradas y se endurecen ligeramente.
¿Puedo congelar la masa para usarla más tarde?
Sí, puedes congelar las bolas de masa y hornearlas directamente desde congeladas, añadiendo unos minutos extra al tiempo de horneado.
¿Estas galletas son aptas para veganos?
Sí, esta receta es vegana ya que no contiene ingredientes de origen animal.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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