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Esta receta de garbanzos con mantequilla está tan llena de sabor y es tan fácil que cuesta creer que se pueda preparar en solo 15 minutos. Lo más difícil es medir todas las especias. Me encanta hacer esta receta con garbanzos para obtener una cena vegetariana alta en proteínas y fibra. ¡No puedo esperar a que la pruebes!
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Calienta una olla grande a fuego medio-alto y añade la mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agrega la salsa de tomate.
Añade azúcar si lo deseas. Lleva la salsa de tomate a hervir suavemente y agrega el ajo y el jengibre, removiendo con frecuencia.
Incorpora las especias y añade los garbanzos. Lleva nuevamente la salsa de tomate a hervir suavemente.
Añade la nata para cocinar y mezcla bien. Deja que hierva suavemente durante unos cinco minutos, pero evita que llegue a hervir completamente.
Sirve arroz en un plato y los garbanzos con mantequilla. Decora con cilantro o perejil y acompaña con naan.
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Mide todas las especias antes de comenzar para ahorrar tiempo durante la preparación.
Evita que la salsa hierva después de añadir la nata para evitar que se corte.
Sirve con arroz recién cocido y naan caliente para disfrutar al máximo.
¿Puedo usar guisantes frescos en lugar de congelados?
Sí, puedes usar guisantes frescos. Solo asegúrate de que estén cocidos antes de añadirlos al plato.
¿Puedo sustituir la nata para cocinar?
Puedes usar crema de coco o una alternativa sin lácteos si lo prefieres.
¿Es esta receta picante?
Tiene un toque suave de picante por el chile en polvo y el garam masala, pero puedes ajustar el nivel de picante reduciendo o eliminando el chile en polvo.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, sustituye la mantequilla por mantequilla vegana y la nata para cocinar por crema de coco u otra alternativa vegetal.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Acompáñalo con arroz y naan para una comida completa.
