स्वस्थ और स्वादिष्ट बिना तेल का ट्विस्ट! हमारे वेट लॉस सीरीज़ के एपिसोड 3 में जानें ज़ीरो ऑयल मिलेट सलाद बनाने का तरीका – सेहतमंद, पौष्टिक और आपके वजन घटाने की यात्रा के लिए परफेक्ट!
सांवा चावल को अच्छी तरह धोकर 2–3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
एक बर्तन में पानी उबालें और भीगे हुए सांवा चावल को नरम लेकिन गीला न होने तक पकाएं। अतिरिक्त पानी छानकर ठंडा होने दें।
मिक्सर जार में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, कद्दूकस किया हुआ नारियल, भुना जीरा, काली मिर्च, दही, नींबू का रस और नमक डालें।
इसे ब्लेंड करके एक चिकनी और क्रीमी ड्रेसिंग बना लें। इसे अलग रखें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में उबले हुए सांवा चावल, उबले हुए काबुली चने, कटे हुए खीरे, अनार के दाने और भुनी मूंगफली को मिलाएं।
हरी दही ड्रेसिंग को मिश्रण पर डालें।
सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि ड्रेसिंग समान रूप से कोट न हो जाए।
सुनिश्चित करें कि सांवा चावल और काबुली चना उबले और ठंडे हों ताकि सलाद गीला न हो।
ड्रेसिंग का तीखापन हरी मिर्च की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित किया जा सकता है।
अधिक कुरकुरेपन के लिए अतिरिक्त भुनी मूंगफली से गार्निश कर सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार के मिलेट का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सांवा चावल की जगह कंगनी या बाजरा जैसे अन्य प्रकार के मिलेट का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या यह सलाद वेगन के लिए उपयुक्त है?
नहीं, क्योंकि इसमें दही शामिल है। इसे वेगन बनाने के लिए दही की जगह प्लांट-बेस्ड योगर्ट का उपयोग करें।
मैं इस सलाद को कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे 24 घंटे तक फ्रिज में स्टोर कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं रेसिपी में मूंगफली छोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मूंगफली छोड़ सकते/सकती हैं या उसकी जगह बादाम या सूरजमुखी के बीज जैसे अन्य नट्स या बीज का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
ड्रेसिंग में नारियल की जगह क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप नारियल की जगह भिगोए हुए काजू या बादाम का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
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