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आधे तरबूज को खोखला करें और उसके रसदार गूदे को एक ताज़गी भरे ग्रैनिटा में बदलें, जिसे रातभर फ्रीज़ करें और बर्फीले टुकड़ों में खुरचें। तरबूज के खोल के अंदर खीरे, फेटा और तरबूज के टुकड़ों की परत लगाएं। ताज़े पुदीने और तुलसी से सजाएं, नींबू का रस और जैतून का तेल डालें, और अगर उपलब्ध हो तो हर्ब ऑयल से खत्म करें। यह एक ठंडा, हल्का व्यंजन है जो तुरंत परोसने के लिए उपयुक्त...
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आधे तरबूज को खोखला करें।
ज्यादातर गूदे का रस निकालें और रातभर फ्रीज़ करें।
जमे हुए रस को कांटे से खुरचें और ग्रैनिटा बनाएं।
तरबूज के खोल के अंदर खीरे, फेटा और तरबूज के टुकड़ों की परत लगाएं।
ऊपर से तरबूज ग्रैनिटा डालें।
ऊपर से कुछ अतिरिक्त खीरे, फेटा और तरबूज के टुकड़े, साथ ही ताज़ी जड़ी-बूटियां डालें।
नींबू का रस, जैतून का तेल और अगर उपलब्ध हो तो हर्ब ऑयल डालकर खत्म करें।
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अगर आपके पास हर्ब ऑयल नहीं है, तो इसे छोड़ दें या स्वाद बढ़ाने के लिए हल्का बाल्समिक ग्लेज़ डालें।
ग्रैनिटा को कांटे से खुरचें ताकि यह फूला हुआ और हल्का लगे, ठोस टुकड़ों की बजाय।
परोसने से पहले तरबूज के खोल को ठंडा करें ताकि सलाद और ग्रैनिटा लंबे समय तक ठंडे रहें।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ तरबूज का रस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ताज़ा तरबूज का रस अधिक स्वादिष्ट होगा।
ग्रैनिटा को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
ग्रैनिटा को फ्रीज़र में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है, लेकिन परोसने से पहले इसे फिर से खुरचें ताकि इसका बनावट बेहतर हो।
क्या मैं पुदीना और तुलसी की जगह दूसरी जड़ी-बूटियां इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पार्सले या धनिया का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।
कौन सा फेटा चीज़ सबसे अच्छा रहेगा?
एक ठोस, ब्लॉक-स्टाइल फेटा चीज़ टुकड़ों में काटने के लिए सबसे अच्छा है।
क्या मैं यह व्यंजन पहले से बना सकता हूँ?
आप ग्रैनिटा और सामग्री के टुकड़े पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन सलाद को ताज़ा बनाए रखने के लिए परोसने से ठीक पहले तैयार करें।
