एक समृद्ध और अखरोट से भरपूर ग्लूटेन-फ्री हलवा, जो उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो बिना ग्लूटेन के स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। यह डेज़र्ट अखरोट की प्राकृतिक समृद्धि को एक नम और कोमल बनावट के साथ जोड़ता है।
अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 9-इंच की बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें या उसमें बटर पेपर बिछा लें।
एक बड़े बर्तन में बारीक कटे हुए अखरोट, ग्लूटेन-फ्री आटा, सफेद चीनी, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
एक अन्य बर्तन में अंडे फेंटें और उन्हें पिघले हुए मक्खन, दूध और वनीला एसेंस के साथ मिलाएं। सभी तरल सामग्री को अच्छी तरह मिलाने तक लगातार चलाते रहें।
तरल सामग्री को धीरे-धीरे सूखी सामग्री में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि एक चिकना और समान बैटर तैयार हो जाए।
तैयार बैटर को बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से चम्मच या स्पैचुला से समतल करें।
पहले से गरम ओवन में लगभग 35 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आ जाए।
हलवे को पैन में ठंडा होने दें और फिर परोसें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, अखरोट को बारीक काटने से पहले हल्का भून लें।
यदि आप किसी सीलिएक रोगी के लिए बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपकी सभी सामग्री ग्लूटेन-फ्री हो।
क्या मैं किसी और प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अखरोट की जगह पेकान का उपयोग कर सकते हैं, जिससे एक अलग स्वाद मिलेगा।
स्वाद बढ़ाने के लिए मैं क्या कर सकता हूँ?
एक चुटकी दालचीनी या जायफल डालें ताकि मसालेदार स्वाद मिले।
क्या इसे डेयरी-फ्री बनाया जा सकता है?
हाँ, यदि आवश्यक हो तो लैक्टोज-फ्री दूध का उपयोग करें।
बचे हुए हलवे को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए हलवे को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक रखें। परोसने से पहले माइक्रोवेव में गरम करें ताकि इसका स्वाद और बनावट बनी रहे।
मैं इस हलवे के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें। एक कप कॉफी या चाय के साथ यह एक शानदार दोपहर का नाश्ता बन सकता है।
