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नवरात्रि व्रत के लिए एक खास हरी चटनी रेसिपी, जो स्नैक्स और खाने के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है।
धनिया और पुदीना पत्तों को अच्छी तरह धो लें।
मिक्सर में धनिया पत्ते, पुदीना पत्ते, हरी मिर्च, सेंधा नमक, जीरा, नींबू का रस और अदरक डालें।
सभी सामग्री को चिकना पीस लें। आवश्यकता हो तो मनचाही गाढ़ापन पाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
स्वाद चखें और जरूरत हो तो मसाले समायोजित करें।
ज्यादा तीखी चटनी के लिए अधिक हरी मिर्च डालें।
इस चटनी को फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
नवरात्रि व्रत के लिए व्रत वाली हरी चटनी कैसे बनाएं?
व्रत वाली हरी चटनी बनाने के लिए, 1 कप ताजा धनिया और 1 कप ताजा पुदीना पत्ते धो लें। मिक्सर में इन पत्तों के साथ 2 हरी मिर्च, 1 चम्मच सेंधा नमक, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच नींबू का रस और अदरक का एक टुकड़ा डालें। चिकना पीस लें, और आवश्यकता हो तो मनचाही गाढ़ापन पाने के लिए थोड़ा पानी डालें। स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
क्या व्रत वाली हरी चटनी शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है?
हां, व्रत वाली हरी चटनी पूरी तरह से शाकाहारी है क्योंकि इसमें केवल पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग किया गया है। यह नवरात्रि या किसी भी समय आपके भोजन के लिए एक ताज़ा और स्वादिष्ट चटनी है।
व्रत वाली हरी चटनी में हरी मिर्च की जगह क्या डाल सकते हैं?
यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च की जगह थोड़ी शिमला मिर्च डाल सकते हैं या इसे पूरी तरह से हटा सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप हल्की तीखापन के लिए एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
व्रत वाली हरी चटनी को बाद में उपयोग के लिए कैसे स्टोर करें?
व्रत वाली हरी चटनी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह एक हफ्ते तक ताजा रहती है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें और क्यूब्स को ज़िप-लॉक बैग में डालकर 3 महीने तक स्टोर करें।
व्रत वाली हरी चटनी किन व्यंजनों के साथ अच्छी लगती है?
व्रत वाली हरी चटनी समोसे, कचौरी जैसे स्नैक्स के साथ या ताजे सब्जियों के डिप के रूप में बहुत अच्छी लगती है। यह उबले आलू या फलों की चाट जैसे व्रत के खाने का स्वाद बढ़ा सकती है।
