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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
पेने पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। छानकर अलग रख दें।
मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
पैन में कटा हुआ लहसुन और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। मिलाएं और लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
टीटो का वोडका डालें और 1-2 मिनट तक उबालें ताकि शराब उड़ जाए।
पैन में टमाटर की चटनी और हेवी क्रीम डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक उबालें।
कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें और मिलाएं जब तक चीज़ पिघल न जाए और सॉस क्रीमी न हो जाए।
सॉस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
पके हुए पेने पास्ता को पैन में डालें और सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
पास्ता पर क्रिस्पी बेकन और ताजा तुलसी डालकर परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए, पहले से कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान के बजाय ताजा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ का उपयोग करें।
यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें।
बेकन को क्रिस्पी पकाएं ताकि इसका स्वाद और बनावट बेहतर हो।
सॉस की स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा पास्ता पानी बचाकर रखें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पेने की जगह रिगाटोनी या फ्यूसिली जैसे अन्य पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह व्यंजन बिना शराब के बना सकता हूँ?
आप वोडका को हटा सकते हैं, लेकिन यह स्वाद में गहराई जोड़ता है। पकाने की प्रक्रिया के दौरान शराब उड़ जाती है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
पार्मेज़ान इसके स्वाद के लिए अनुशंसित है, लेकिन आप पेकोरिनो या रोमानो का विकल्प ले सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
बेकन को छोड़ दें और शाकाहारी पार्मेज़ान चीज़ का विकल्प चुनें।
क्या मैं सॉस को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से बना सकते हैं और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले गरम करें।
