मेरे बारे में एक बात यह है कि मैं अपना पूरा रविवार खाना बनाने में बिताती हूँ। मौसम के कारण मुझे साधारण आरामदायक भोजन की बहुत इच्छा हो रही थी। मैंने हिरण का मांस धीमी आंच पर प्याज और लहसुन के साथ पकाया और अंत में आलू और डंपलिंग डाले। मैं जल्द ही रेसिपी साझा करूंगी। साथ ही, कल से मैं 21-दिन की शाकाहारी चुनौती शुरू कर रही हूँ। कुछ रोमांचक रेसिपी साझा करूंगी! नया...
हिरण के मांस को नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, वोर्सेस्टरशायर सॉस और ब्राउन शुगर के साथ मसाला लगाएं।
एक बड़े पैन को तेज आंच पर गर्म करें, उसमें थोड़ा तेल डालें और हिरण के मांस को सुनहरा होने तक भूनें। अलग रख दें।
उसी पैन में और तेल डालें और आंच को मध्यम-धीमी कर दें। प्याज और लहसुन डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
करी पाउडर, पपरिका, सूखी अजवायन, मिक्स्ड हर्ब्स और तेज पत्ते डालें। खुशबू आने तक भूनें।
टमाटर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
पैन में रेड वाइन डालकर डीग्लेज करें और 5 मिनट तक उबालें।
भुना हुआ हिरण का मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
बीफ स्टॉक डालें, ढककर धीमी आंच पर एक घंटे तक स्टू पकाएं।
एक घंटे बाद, अपनी खुशबूदार सामग्री डालें।
कटे हुए आलू और डंपलिंग का आटा डालें। डंपलिंग रेसिपी के लिए, मेरी हाइलाइट में देखें।
30 मिनट और पकाएं जब तक डंपलिंग फूल न जाएं और आलू पक न जाएं।
गर्मागर्म परोसें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, रोज़मेरी या अजवायन जैसी जड़ी-बूटियाँ डालें।
हिरण के मांस को अच्छी तरह से ट्रिम करें ताकि कोई गंध न रहे।
क्या मैं किसी और प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चाहें तो हिरण के मांस की जगह बीफ या भेड़ का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को और स्वादिष्ट कैसे बना सकता/सकती हूँ?
रोज़मेरी या अजवायन जैसी जड़ी-बूटियाँ डालने से स्वाद बढ़ सकता है।
मुझे किस प्रकार के डंपलिंग का उपयोग करना चाहिए?
आप बाजार से खरीदे हुए डंपलिंग का उपयोग कर सकते हैं या खुद से बना सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को धीमी आंच वाले कुकर में बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, इस व्यंजन को धीमी आंच वाले कुकर में बनाया जा सकता है। पकाने का समय समायोजित करें।
क्या यह व्यंजन फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप बचे हुए व्यंजन को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
