हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
शकरकंद को 15-20 मिनट तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं।
शकरकंद में थोड़ा जैतून का तेल और काली मिर्च डालें और चिकना और बिना गुठली का मैश करें। अलग रखें।
एक अलग सॉसपैन में, मसूर को लगभग 30 मिनट तक उबालें जब तक वे पक न जाएं।
इस बीच, एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें।
प्याज, लहसुन, केपर्स, गाजर, और अजवाइन को नरम होने तक पकाएं।
अजवायन, जायफल, और टमाटर प्यूरी डालें और मिलाएं।
कटे हुए टमाटर, पकी हुई मसूर, और काली मिर्च डालें, आंच कम करें और 15-20 मिनट तक उबालें।
एक बड़े बेकिंग डिश में मसूर का मिश्रण भरें।
मैश किए हुए आलू को ऊपर से डालें जब तक कि मसूर ढक न जाएं और कांटे से हल्का सा घुमा दें।
200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
परोसें और आनंद लें।
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अधिक क्रीमी मैश के लिए, शकरकंद में थोड़ा दूध या मक्खन का टुकड़ा डालें।
क्या मैं शकरकंद की जगह साधारण आलू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साधारण आलू का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्वाद अलग होगा।
मैं इस व्यंजन को वीगन कैसे बना सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री पौधों पर आधारित हों और मैश में कोई डेयरी न डालें।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप मसूर का मिश्रण और मैश पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने के समय बेक करें।
मैं केपर्स की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप केपर्स की जगह कटी हुई जैतून का उपयोग कर सकते हैं, जो समान खट्टा स्वाद देगा।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
