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यह वनीला केक एक क्लासिक मिठाई है जो परिवारिक समारोहों और उत्सवों की मीठी यादें ताजा कर देता है। इसकी हल्की और फूली हुई बनावट इसे हर मौके के लिए परफेक्ट बनाती है। जब यह बेक होता है, तो वनीला की खुशबू रसोई में फैल जाती है, जो एक गर्म और आमंत्रित माहौल बनाती है। यह रेसिपी सरल लेकिन आनंददायक है, जो नए और अनुभवी दोनों बेकर्स के लिए पसंदीदा है।
अपने ओवन को 356°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चीनी और अंडे डालें। इन्हें हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
अंडे और चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे वनस्पति तेल और दूध डालें और अच्छे से मिलाएं।
एक अलग बाउल में मैदा और बेकिंग पाउडर को फेंट लें।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं। ध्यान रखें कि ज्यादा न मिलाएं।
अंत में, वनीला एसेंस डालें और अच्छे से मिलाएं।
केक पैन को चिकना करें और उसमें मैदा छिड़कें (या बटर पेपर लगाएं) ताकि केक चिपके नहीं।
तैयार बैटर को केक पैन में डालें और ऊपर से समान रूप से फैला दें।
पहले से गरम ओवन में लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
बेक होने के बाद, केक को ओवन से निकालें और इसे पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर इसे वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए निकाल लें।
सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर रखें ताकि बैटर स्मूद बने।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि केक हल्का और फूला हुआ रहे।
केक के पकने की जांच के लिए टूथपिक का इस्तेमाल करें; यह साफ निकलना चाहिए।
क्या मैं किसी और प्रकार का तेल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कैनोला या सूरजमुखी जैसे किसी भी हल्के स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
केक को और ज्यादा नम कैसे बनाया जा सकता है?
एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम या दही मिलाने से नमी बढ़ सकती है।
क्या मैं दूध की जगह नॉन-डेयरी विकल्प का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बादाम दूध या सोया दूध का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मुझे केक को कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस केक पर फ्रॉस्टिंग लगा सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल, एक साधारण बटरक्रीम या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग वनीला केक के साथ अच्छी लगती है।
