यह वनीला केक एक क्लासिक मिठाई है जो परिवार के साथ बिताए पलों और उत्सवों की यादें ताजा कर देती है। इसकी हल्की और फूली हुई बनावट इसे हर मौके के लिए परफेक्ट बनाती है। जब यह बेक होता है, तो वनीला की खुशबू रसोई को एक गर्म और आमंत्रित माहौल से भर देती है। यह रेसिपी सरल लेकिन आनंददायक है, जो नए और अनुभवी दोनों बेकर्स की पसंदीदा बन जाती है।
अपने ओवन को 356°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चीनी और अंडे डालें। इन्हें तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
अंडे और चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे वनस्पति तेल और दूध डालें, और अच्छे से मिलाएं।
एक अलग बाउल में मैदा और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंट लें।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं। ध्यान रखें कि ज्यादा न मिलाएं।
अंत में, वनीला एसेंस डालें और समान रूप से मिलाएं।
केक पैन को चिकना करें और उसमें मैदा छिड़कें (या बटर पेपर लगाएं) ताकि केक चिपके नहीं।
तैयार केक पैन में बैटर डालें और ऊपर से चिकना कर लें।
पहले से गरम ओवन में लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आ जाए।
बेक हो जाने के बाद, केक को ओवन से निकालें और पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर इसे वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए निकाल लें।
सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर लाएं ताकि बैटर स्मूद बने।
केक को हल्का और फूला हुआ रखने के लिए बैटर को ज्यादा न मिलाएं।
केक के पकने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें; अगर यह साफ बाहर आता है तो केक तैयार है।
क्या मैं किसी और प्रकार का तेल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कैनोला या सूरजमुखी के तेल जैसे किसी भी हल्के स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं केक को और अधिक नम कैसे बना सकता/सकती हूँ?
एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम या दही मिलाने से केक अधिक नम हो सकता है।
क्या मैं दूध को किसी गैर-डेयरी विकल्प से बदल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बादाम दूध या सोया दूध का उपयोग विकल्प के रूप में कर सकते/सकती हैं।
मुझे केक को कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस केक पर फ्रॉस्टिंग लगा सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल, एक साधारण बटरक्रीम या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग वनीला केक के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
