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दूध, चीनी, कोको पाउडर और डबल क्रीम को एक पैन में डालें।
10 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
थोड़े दूध में कॉर्नफ्लोर घोलें और इसे पैन में डालें।
डार्क चॉकलेट डालें और हिलाते रहें।
मिश्रण को मध्यम आंच पर 10 से 15 मिनट तक लगातार हिलाते हुए उबालें, जब तक यह गाढ़ा और रेशमी न हो जाए।
ऊपर से क्रीम डालकर गरमागरम परोसें और आनंद लें।
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अंतिम उबाल के लिए धैर्य रखें, इसमें मध्यम आंच पर 10 से 15 मिनट लगते हैं।
हमेशा कॉर्नफ्लोर को थोड़े दूध में घोलें, ताकि गांठें न बनें।
कॉर्नफ्लोर को पहले दूध में क्यों घोलना चाहिए?
कॉर्नफ्लोर को दूध में घोलने से गर्म मिश्रण में डालते समय गांठें नहीं बनतीं।
क्या मैं डार्क चॉकलेट की जगह मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इससे चॉकलेट का स्वाद मीठा और कम गहरा होगा।
इसे कम मीठा कैसे बनाएं?
चीनी की मात्रा कम करें या बिना मीठा कोको पाउडर का उपयोग करें।
डबल क्रीम की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप हैवी क्रीम या नारियल क्रीम जैसे गैर-डेयरी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें और धीरे से स्टोव पर गरम करें।
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