क्रीमी, आरामदायक और आश्चर्यजनक रूप से आसान। भुने हुए टमाटर और मेल्टी बर्सिन इस सप्ताह की रात के लिए स्पेगेटी स्क्वैश के लिए एकदम सही सॉस बनाते हैं। सच कहें तो - यह पास्ता नहीं है, लेकिन यह एक अच्छा और स्वस्थ विकल्प है!
ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। स्पेगेटी स्क्वैश को लंबाई में आधा काटें, बीज निकालें, जैतून का तेल डालें और नमक, काली मिर्च और इटालियन सीज़निंग के साथ सीज़न करें।
स्किन को 5-6 बार छेदें, कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर बेकिंग शीट पर रखें और 35-40 मिनट तक भूनें जब तक यह नरम न हो जाए।
एक छोटे बेकिंग डिश में चेरी टमाटर, जैतून का तेल, लहसुन, नमक, काली मिर्च, इटालियन सीज़निंग और लाल मिर्च के फ्लेक्स मिलाएं।
बर्सिन चीज़ को बीच में रखें और 20 मिनट तक बेक करें, जब तक टमाटर फट न जाएं और चीज़ क्रीमी सॉस में न बदल जाए।
भुने हुए स्क्वैश को कांटे से रेशों में निकालें। टमाटर-बर्सिन मिश्रण डालें, पार्मेज़ान डालें और सब कुछ क्रीमी और अच्छी तरह से मिल जाने तक टॉस करें।
ऊपर से तुलसी और अपनी पसंद का प्रोटीन डालें।
स्पेगेटी स्क्वैश की स्किन को छेदने से यह समान रूप से पकता है और ओवन में फटने से बचता है।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले और लाल मिर्च के फ्लेक्स या बाल्समिक ग्लेज़ डालें।
यदि आप शाकाहारी प्रोटीन विकल्प चाहते हैं, तो चने या टोफू डालने पर विचार करें।
क्या मैं बर्सिन की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बर्सिन की जगह क्रीम चीज़ या गोट चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, जो समान क्रीमी टेक्सचर और स्वाद देगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्पेगेटी स्क्वैश भूनने के बाद तैयार है?
स्क्वैश तब तैयार होता है जब आप आसानी से कांटे से इसकी स्किन को छेद सकते हैं और इसका गूदा आसानी से रेशों में अलग हो जाता है।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से बना सकता हूँ?
आप स्पेगेटी स्क्वैश को भून सकते हैं और टमाटर-बर्सिन मिश्रण को पहले से तैयार कर सकते हैं। इन्हें अलग-अलग स्टोर करें और परोसने के समय मिलाएं।
इस डिश के साथ कौन सा प्रोटीन अच्छा लगेगा?
ग्रिल्ड चिकन, झींगा, या यहां तक कि क्रिस्पी टोफू इस डिश में प्रोटीन जोड़ने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
क्या मैं चेरी टमाटर की जगह सामान्य टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कटे हुए सामान्य टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चेरी टमाटर अधिक मीठा और गाढ़ा स्वाद प्रदान करते हैं।
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
