ब्राउन बटर केला ब्रेड विद क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग और हेल्दी सॉल्टेड कारमेल

अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। एक मानक लोफ पैन को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें, जिससे किनारे आसानी से हटाने के लिए बाहर लटकें।

एक हल्के रंग के सॉसपैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। पैन को कभी-कभी घुमाएं। जब तक मक्खन झागदार न हो जाए, नट्टी खुशबू न आने लगे और दूध के ठोस पदार्थ सुनहरे एम्बर रंग के न हो जाएं, तब तक पकाएं। आंच से हटाएं और इसे 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

एक बड़े बाउल में, केले को चिकना होने तक मैश करें। ठंडा किया हुआ ब्राउन बटर, अंडे, पनेला, ग्रीक योगर्ट और वनीला को अच्छी तरह मिलाएं।

एक अलग बाउल में, मैदा, बेकिंग सोडा, दालचीनी और समुद्री नमक को फेंट लें।

सूखी सामग्री को गीली सामग्री में डालें। स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए। यदि उपयोग कर रहे हैं तो अखरोट मिलाएं।

तैयार पैन में बैटर डालें। 50-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए। यदि शीर्ष बहुत तेजी से ब्राउन हो रहा है, तो 35 मिनट के बाद इसे फॉइल से ढक दें।

ब्रेड को पैन में 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।

एक मध्यम बाउल में, नरम क्रीम चीज़ को चिकना होने तक फेंटें। ग्रीक योगर्ट, स्वीटनर, वनीला और नमक डालें। केवल मिलाने तक फेंटें। 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह सेट हो जाए।

एक छोटे सूखे सॉसपैन में, मध्यम-निम्न आंच पर पनेला/नारियल शुगर को गर्म करें। जब पिघल जाए और बुलबुले बनने लगे, तो मक्खन डालें और मिलाएं। सावधानी से गर्म दूध डालें, नमक और वनीला डालें। 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह चिकना न हो जाए। आंच से हटाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

जब ब्रेड पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो उसके ऊपर फ्रॉस्टिंग फैलाएं। उदारता से सॉल्टेड कारमेल की बूंदाबांदी करें। टॉपिंग सेट करने के लिए 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। स्लाइस करें और आनंद लें!