क्रीमी गार्लिक बटर प्रॉन्स के समृद्ध और स्वादिष्ट फ्लेवर का आनंद लें, जो एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन डिश है और मुख्य कोर्स या साइड के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट है। यह रेसिपी मक्खन, लहसुन, शाओक्सिंग वाइन, हेवी क्रीम और नींबू के हल्के स्वाद से बनी एक लाजवाब सॉस में पकाए गए रसीले टाइगर प्रॉन्स को पेश करती है। इसे तैयार करना आसान और तेज़ है, जो एक स्वादिष्ट वीकनाइट भोजन या खास मौके...
कैंची की मदद से प्रॉन्स के सिर और पैरों के नुकीले हिस्सों को काट लें। खोल को पीठ के साथ काटें और चाकू से मांस में हल्की दरार बनाएं।
प्रॉन्स को साफ करें और अच्छी तरह धो लें। उन्हें किचन टॉवल से सुखाएं और अलग रख दें।
एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें। प्रॉन्स को एक तरफ लगभग 4 मिनट तक तलें।
प्रॉन्स को पलटें और दूसरी तरफ लगभग 2 मिनट तक पकाएं। मांस को सख्त होने से बचाने के लिए अधिक पकाने से बचें। पकाए गए प्रॉन्स को अलग रख दें।
उसी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और धीमी आंच पर कटा हुआ लहसुन भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
चिकन स्टॉक और शाओक्सिंग वाइन डालें। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें। आंच को मध्यम करें और उबाल आने तक चलाते रहें।
क्रीम और नींबू का रस मिलाएं, और अच्छी तरह से मिलाएं। स्वाद चखें और सीज़निंग को समायोजित करें। अपने स्वाद के अनुसार अधिक नींबू का रस, नमक, या काली मिर्च डालें।
पकाए गए प्रॉन्स को कड़ाही में वापस डालें और फिर से उबालें। सुनिश्चित करें कि सॉस प्रॉन्स पर अच्छी तरह से चढ़ा हुआ है।
ताज़ा धनिया पत्तों से सजाएं।
अपने पसंदीदा साइड डिश जैसे चावल या पास्ता के साथ गरमागरम परोसें।
प्रॉन्स को तलने से पहले उन्हें सुखाना सुनिश्चित करें ताकि बेहतर सीयरिंग हो और वे भाप में न पकें।
प्रॉन्स को अधिक न पकाएं, क्योंकि वे सख्त और रबर जैसे हो सकते हैं। उन्हें केवल गुलाबी और अपारदर्शी होने तक पकाएं।
अपने स्वाद के अनुसार नींबू के रस की मात्रा को समायोजित करें ताकि स्वाद अधिक या कम तीखा हो।
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए बिना नमक वाला मक्खन उपयोग करें और नमक को उसी अनुसार समायोजित करें।
यदि आपके पास शाओक्सिंग वाइन नहीं है, तो सूखी शेरी का उपयोग एक विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन प्रॉन्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन प्रॉन्स का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से पिघले हुए और पकाने से पहले सुखाए गए हों ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए।
शाओक्सिंग वाइन क्या है और क्या इसे बदला जा सकता है?
शाओक्सिंग वाइन एक चीनी चावल की वाइन है जो डिश में एक अनोखा स्वाद जोड़ती है। यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप सूखी शेरी या कुकिंग साके का उपयोग कर सकते हैं।
मैं प्रॉन्स को सख्त होने से कैसे रोक सकता हूँ?
प्रॉन्स को अधिक पकाने से बचें। उन्हें केवल गुलाबी और अपारदर्शी होने तक पकाएं, जो आमतौर पर प्रत्येक तरफ कुछ ही मिनट लगते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
इस डिश को पकाने के तुरंत बाद परोसना सबसे अच्छा है। हालांकि, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले प्रॉन्स को जोड़ सकते हैं ताकि उनकी बनावट बनी रहे।
क्रीमी गार्लिक बटर प्रॉन्स के साथ कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
चावल, पास्ता, कुरकुरी ब्रेड, या ताज़ा सलाद सभी इस डिश के साथ परोसने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। ये क्रीमी सॉस के साथ मेल खाते हैं और एक संतुलित भोजन प्रदान करते हैं।
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
...
