मीठा और खट्टा आम का अचार

नहीं, यह रेसिपी विशेष रूप से कच्चे आम के लिए है क्योंकि इसका खट्टा स्वाद अचार के लिए आवश्यक है।

अगर इसे एयरटाइट कंटेनर में ठंडी जगह पर रखा जाए, तो यह अचार 2-3 महीने तक चल सकता है।

आप मिठास को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं, लेकिन दोनों को छोड़ने से अचार का मूल स्वाद बदल सकता है।

यह अचार पराठों, चावल या किसी भी भारतीय भोजन के साथ साइड डिश के रूप में बेहतरीन लगता है।

सरसों का तेल इसके खास स्वाद के लिए अनुशंसित है, लेकिन आवश्यकता होने पर आप कोई और तेल इस्तेमाल कर सकते हैं, हालांकि स्वाद अलग हो सकता है।