पारंपरिक सलाद रोज़ाना की मेज़ पर अपनी जगह बनाए रखते हैं, लेकिन स्वाद, बनावट और रंगों के अनोखे मेल के कारण अधिक विदेशी विकल्पों ने एक खास स्थान हासिल किया है। आज हम एक मीठा और नमकीन सलाद पेश कर रहे हैं, जिसमें सोयाबीन अंकुरित, ब्लू चीज़ और अखरोट शामिल हैं, जिसे जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और शहद की हल्की मिठास के साथ सजाया गया है। इसे पफ पेस्ट्री में लिपटी नाशपाती के अनोखे...
नाशपाती को छीलें और बीच का हिस्सा निकालें, लेकिन डंठल को सही सलामत रखें।
नाशपाती के निचले हिस्से को काटें ताकि वे सीधी खड़ी हो सकें।
पफ पेस्ट्री शीट को 3 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।
नाशपाती को पफ पेस्ट्री स्ट्रिप्स से ढकें, ऊपर से शुरू करें। स्ट्रिप को नाशपाती के चारों ओर लपेटें और किनारों को थोड़ा ओवरलैप करें।
अतिरिक्त स्ट्रिप्स के साथ जारी रखें जब तक पूरी नाशपाती ढक न जाए। किनारों को दबाएं ताकि वे अपनी जगह पर रहें। प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए थोड़ा पानी इस्तेमाल करें।
लिपटी हुई नाशपाती को बेकिंग ट्रे पर रखें। डंठल को जलने से बचाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढकें।
पहले से गरम ओवन में 200°C (400°F) पर 15 मिनट तक बेक करें।
एक कटोरे में लेट्यूस या अरुगुला को पतली स्ट्रिप्स में काटकर अखरोट के साथ मिलाएं।
ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद को ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।
प्रत्येक प्लेट पर सलाद का एक हिस्सा परोसें और ऊपर से ब्लू चीज़ के स्लाइस रखें। एक पफ पेस्ट्री में लिपटी नाशपाती को ऊपर रखें ताकि यह सुंदर और स्वादिष्ट दिखे।
पकी हुई लेकिन सख्त नाशपाती का उपयोग करें ताकि वे बेकिंग के दौरान अपनी आकृति बनाए रखें।
पफ पेस्ट्री को लपेटने से पहले थोड़ा ठंडा कर लें ताकि इसे संभालना आसान हो।
डंठल को जलने से बचाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढकें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, अखरोट को हल्का भून लें और फिर सलाद में डालें।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्लू चीज़ की जगह बकरी की चीज़ या फेटा का उपयोग कर सकते हैं।
पफ पेस्ट्री की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप फाइलो डो का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे सही तरीके से परतों में लगाना सुनिश्चित करें।
पफ पेस्ट्री को गीला होने से कैसे बचाऊँ?
नाशपाती को सूखा रखें और पफ पेस्ट्री में लपेटने के तुरंत बाद बेक करें।
क्या मैं सलाद पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आप सलाद की सामग्री और ड्रेसिंग को अलग-अलग तैयार कर सकते हैं, लेकिन ताजगी बनाए रखने के लिए परोसने से ठीक पहले इन्हें मिलाएं।
अखरोट की जगह मैं और कौन से मेवे उपयोग कर सकता हूँ?
आप अखरोट की जगह पेकान, बादाम या हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं।
