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यह रेसिपी आपके रविवार को रसोई में बिताने का एक शानदार तरीका है, जिससे आप अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित कर सकते हैं। सुनहरे और मीठे भूरे शक्कर के साथ पकाए गए कैरामेलाइज़्ड प्याज इस डिश के मुख्य आकर्षण हैं। पालक, चीज़ और स्वादिष्ट भुनी हुई लाल मिर्च और बादाम पेस्टो सॉस के साथ मिलकर ये भरवां शेल्स एक सच्चा रसोई का खजाना हैं।
पास्ता शेल्स को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें।
मध्यम आकार की कड़ाही में धीमी आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें कटे हुए लाल प्याज डालें।
प्याज में नमक, काली मिर्च और ब्राउन शुगर डालें और 40 मिनट तक कैरामेलाइज़ करें, बीच-बीच में चलाते रहें।
प्याज में पालक डालें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं।
एक अलग मध्यम आकार के बाउल में पार्मेज़ान, मोज़ेरेला, अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
जब प्याज और पालक पक जाएं, तो उन्हें बाउल में डालें और सभी सामग्री को मिलाएं।
ओवन-सुरक्षित डिश के तले और किनारों को ऑलिव ऑयल और मक्खन से कोट करें।
डिश के तले पर ऑर्गेनिक भुनी हुई लाल मिर्च और बादाम पेस्टो सॉस की एक परत लगाएं।
बाउल के मिश्रण से पास्ता शेल्स को भरना शुरू करें और उन्हें डिश में रखें।
जब सभी शेल्स भर जाएं, तो ऊपर से अतिरिक्त पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें।
ओवन में 375°F पर 40 मिनट तक बेक करें।
प्याज को कैरामेलाइज़ करते समय बीच-बीच में चलाना न भूलें ताकि वे जलें नहीं।
बेहतर स्वाद के लिए ताजा पालक का उपयोग करें, लेकिन आवश्यकता हो तो फ्रोजन पालक का भी उपयोग किया जा सकता है।
अधिक चीज़ी डिश के लिए बेक करने से पहले ऊपर से और मोज़ेरेला डालें।
बेक करने के बाद भरवां शेल्स को 5 मिनट तक ठंडा होने दें ताकि स्वाद अच्छे से बस जाए।
क्या मैं शेल्स के बजाय किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
शेल्स भरने के लिए आदर्श हैं, लेकिन आप मैनिकोटी या कैनलोनी का विकल्प भी ले सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप भरवां शेल्स को तैयार करके बेक करने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं।
भुनी हुई लाल मिर्च और बादाम पेस्टो सॉस की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मरीना सॉस या अपनी पसंद का कोई अन्य पेस्टो उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं भरवां शेल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप भरवां शेल्स को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। बेक करने से पहले उन्हें रातभर फ्रिज में पिघलने दें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि भरवां शेल्स बेक हो गए हैं?
शेल्स तब तैयार होते हैं जब चीज़ पिघलकर बुलबुले छोड़ने लगे और किनारे हल्के सुनहरे हो जाएं।
