यह रेसिपी आपके रविवार को रसोई में बिताने का एक शानदार तरीका है, जिससे आप अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित कर सकते हैं। सुनहरे और मीठे भूरे शक्कर के साथ पकाए गए कैरामलाइज़्ड प्याज इस डिश के सितारे हैं। पालक, चीज़ और स्वादिष्ट रोस्टेड रेड पेपर और बादाम पेस्टो सॉस के साथ मिलकर ये स्टफ्ड शेल्स एक सच्चा रसोई का खजाना हैं।
पास्ता शेल्स को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें।
एक मध्यम आकार की कड़ाही में, जैतून का तेल धीमी आँच पर गरम करें और उसमें कटे हुए लाल प्याज डालें।
प्याज में नमक, काली मिर्च और ब्राउन शुगर डालें और उन्हें 40 मिनट तक कैरामलाइज़ करें, बीच-बीच में चलाते रहें।
प्याज में पालक डालें और धीमी आँच पर 5-10 मिनट तक पकाएँ।
एक अलग मध्यम आकार के बाउल में पार्मेज़ान, मोज़रेला, अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
जब प्याज और पालक पक जाएँ, तो उन्हें बाउल में डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ।
एक ओवन-सेफ डिश में, तले और किनारों को जैतून के तेल और मक्खन से कोट करें।
डिश के तले में ऑर्गेनिक रोस्टेड रेड पेपर और बादाम पेस्टो सॉस की एक परत लगाएँ।
बाउल के मिश्रण से पास्ता शेल्स को भरना शुरू करें और उन्हें डिश में रखें।
जब सभी शेल्स भर जाएँ, तो ऊपर से अतिरिक्त पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें।
ओवन में 375°F पर 40 मिनट तक बेक करें।
प्याज को कैरामलाइज़ करते समय बीच-बीच में चलाना न भूलें ताकि वे जलें नहीं।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा पालक का उपयोग करें, लेकिन आवश्यकता हो तो फ्रोजन पालक का भी उपयोग किया जा सकता है।
अधिक चीज़ी डिश के लिए बेक करने से पहले ऊपर से और मोज़रेला डालें।
बेक करने के बाद स्टफ्ड शेल्स को 5 मिनट तक आराम करने दें ताकि स्वाद अच्छे से बस जाए।
क्या मैं शेल्स की जगह किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
शेल्स स्टफिंग के लिए आदर्श हैं, लेकिन आप मैनिकोटी या कैनलोनी का विकल्प ले सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप स्टफ्ड शेल्स को तैयार करके बेक करने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं।
रोस्टेड रेड पेपर और बादाम पेस्टो सॉस की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मरीना सॉस या अपनी पसंद का कोई अन्य पेस्टो उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं स्टफ्ड शेल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेक करने से पहले स्टफ्ड शेल्स को फ्रीज कर सकते हैं। बेक करने से पहले उन्हें रातभर फ्रिज में पिघलने दें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्टफ्ड शेल्स बेक हो गए हैं?
शेल्स तब तैयार होते हैं जब चीज़ पिघलकर बुलबुले छोड़ने लगे और किनारे हल्के सुनहरे हो जाएँ।
