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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चावल को धोकर अल डेंटे तक पकाएं।
चाकू से डंठल के चारों ओर काटकर और डंठल को घड़ी की दिशा में घुमाकर मिर्च को साफ करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बीज हर जगह न फैलें। अंदर को अच्छी तरह से साफ करें, धोएं और सुखाएं।
कीमे में मसाले और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें, फिर थोड़ा ठंडा होने पर पके हुए चावल को मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मिर्च में भर दें।
एक बर्तन में थोड़ा तेल गरम करें और एक टेबलस्पून मैदा डालें, जब तक यह गुठली न बन जाए तब तक हिलाएं। टमाटर प्यूरी और पानी डालें। चटनी को उबाल आने तक पकाएं।
जब चटनी उबलने लगे, तो मिर्च डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे तरल में डूबी हुई हैं। उन्हें मध्यम आंच पर डेढ़ घंटे तक पकने दें।
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें पकाएं। आलू तब तैयार होते हैं जब उन्हें आसानी से कांटे से छेदा जा सके। आलू को छान लें और मक्खन और दूध डालें। सब कुछ मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना और गुठली रहित न हो जाए।
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मैश किए हुए आलू एक उत्कृष्ट साइड डिश बनाते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कीमे को अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के कीमे जैसे बीफ, पोर्क, या टर्की से बदल सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मिर्च तैयार हैं?
मिर्च तब तैयार होती हैं जब वे नरम हो जाती हैं और उन्हें आसानी से कांटे से छेदा जा सकता है।
क्या मैं भरावन पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप भरावन को पहले से तैयार कर सकते हैं और जब तक आप मिर्च भरने के लिए तैयार न हों, तब तक इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
टमाटर प्यूरी के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप टमाटर प्यूरी के विकल्प के रूप में कुचले हुए टमाटर या टमाटर सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
पकाते समय मिर्च को तैरने से कैसे रोकें?
सुनिश्चित करें कि मिर्च पूरी तरह से चटनी में डूबी हुई हैं, और उन्हें डूबा रखने के लिए आप ऊपर एक हीटप्रूफ प्लेट रख सकते हैं।
