श्ट्रुकली - पारंपरिक क्रोएशियाई सर्दियों का व्यंजन

बचे हुए श्ट्रुकली को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। इन्हें 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। हर टुकड़े को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें। इन्हें 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।

हां, आप श्ट्रुकली को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं, इसके लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल करें। पैकेजिंग पर दिए गए किसी भी अतिरिक्त बाइंडिंग एजेंट की आवश्यकता को जांचना सुनिश्चित करें। बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट होगी!

श्ट्रुकली के साथ एक साधारण हरी सलाद या भुजी हुई सब्जियां अच्छी लगती हैं। आप इसे खट्टे क्रीम या हल्के दही सॉस के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। एक भारी भोजन के लिए, इसे ग्रिल्ड चिकन या पोर्क जैसे मांस के व्यंजन के साथ परोसने पर विचार करें।

आप श्ट्रुकली के भरावन को पालक, जड़ी-बूटियां, या फेटा या गोट चीज़ जैसे विभिन्न प्रकार के चीज़ जोड़कर कस्टमाइज़ कर सकते हैं। मीठे संस्करण के लिए, कॉटेज चीज़ मिश्रण में चीनी, वनीला, या बेरी जैसे फल जोड़ने पर विचार करें।

श्ट्रुकली बनाने के लिए, आटा तैयार करें जिसमें मैदा, अंडे, तेल और नमक हो। इसे आराम दें, फिर इसे पतला फैलाएं। कॉटेज चीज़, क्रेम फ्रेश और अंडे से भरावन तैयार करें। आटे में भरावन भरें, इसे गोल आकार में मोड़ें और किनारों को सील करें। श्ट्रुकली को नमकीन पानी में कुछ मिनटों तक उबालें, फिर मक्खन में ब्रेड क्रम्ब्स भूनकर ऊपर छिड़कें, या क्रेम फ्रेश और मोज़रेला के साथ बेक करें।