जब गरम, सुगंधित चटनी मछली पर डाली जाती है… अविश्वसनीय 🤤🔥 हल्का, आरामदायक और स्वाद से भरपूर — यह उन डिनर में से एक है जो दिखने में शानदार और पकाने में आसान है।
एक बर्तन में जैतून का तेल डालें और चावल को एक मिनट के लिए भूनें।
पानी डालें, ढककर धीमी आंच पर 8 मिनट तक पकाएं।
ढक्कन हटाएं, नारियल दूध और पानी डालें, और हल्के से मिलाएं।
चावल के ऊपर सीधे कॉड रखें, फिर तोरी (गूदे वाली तरफ नीचे) डालें।
ढककर धीमी आंच पर 10–14 मिनट तक पकाएं जब तक सब कुछ नरम न हो जाए।
एक कटोरे में हरा प्याज, अदरक और नींबू का छिलका मिलाएं।
एवोकाडो तेल गरम करें और मिश्रण पर डालें।
नींबू का रस, सोया सॉस और तिल का तेल डालें। अच्छे से मिलाएं।
चटनी को मछली और चावल पर डालें।
इच्छा अनुसार धनिया से सजाएं और तुरंत परोसें।
सुनिश्चित करें कि एवोकाडो तेल इतना गरम हो कि हरे प्याज और अदरक पर डालते समय चटखने की आवाज आए, ताकि अधिकतम स्वाद मिले।
तोरी को लंबाई में चार टुकड़ों में काटें ताकि समान रूप से पक सके।
ताजा कॉड का उपयोग करें ताकि बनावट और स्वाद सबसे अच्छा हो।
यदि आप हल्की चटनी पसंद करते हैं, तो सोया सॉस की मात्रा थोड़ी कम कर दें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कॉड की जगह हैडॉक या तिलापिया जैसी अन्य सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं हल्का नारियल दूध उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, हल्का नारियल दूध उपयोग किया जा सकता है, लेकिन व्यंजन कम मलाईदार हो सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मछली पक गई है?
मछली पक गई है जब वह आसानी से कांटे से टूट जाए और अपारदर्शी हो जाए।
क्या मैं चटनी पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप चटनी पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन हरे प्याज और अदरक पर गरम तेल परोसने से ठीक पहले डालें ताकि स्वाद सबसे अच्छा हो।
मैं इस व्यंजन के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह व्यंजन हल्की सलाद या भाप में पकाई गई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है ताकि भोजन पूरा हो।
