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जब गरम, सुगंधित चटनी मछली पर गिरती है... अविश्वसनीय 🤤🔥 हल्का, आरामदायक और स्वाद से भरपूर — यह उन डिनर्स में से एक है जो दिखने में शानदार और बनाने में आसान है।
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एक बर्तन में जैतून का तेल डालें और चावल को एक मिनट के लिए भूनें।
पानी डालें, ढकें और धीमी आंच पर 8 मिनट तक पकाएं।
ढक्कन हटाएं, नारियल का दूध और पानी डालें, और हल्के से मिलाएं।
चावल के ऊपर कॉड रखें, फिर तोरी (गूदे की तरफ नीचे) डालें।
ढककर धीमी आंच पर 10–14 मिनट तक पकाएं जब तक सब कुछ नरम न हो जाए।
एक कटोरे में हरा प्याज़, अदरक और नींबू का छिलका मिलाएं।
एवोकाडो तेल गरम करें और मिश्रण पर डालें।
नींबू का रस, सोया सॉस और तिल का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
चटनी को मछली और चावल पर डालें।
इच्छानुसार धनिया से सजाएं और तुरंत परोसें।
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सुनिश्चित करें कि एवोकाडो तेल इतना गरम हो कि हरे प्याज़ और अदरक पर डालते समय चटखने की आवाज़ आए, ताकि अधिकतम स्वाद मिले।
तोरी को लंबाई में चार हिस्सों में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके।
ताजा कॉड का उपयोग करें ताकि बनावट और स्वाद बेहतर हो।
यदि आप हल्की चटनी पसंद करते हैं, तो सोया सॉस की मात्रा थोड़ी कम कर दें।
क्या मैं किसी और प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कॉड की जगह हैडॉक या तिलापिया जैसी अन्य सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं हल्का नारियल दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, हल्का नारियल दूध इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन डिश कम क्रीमी हो सकती है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मछली पक गई है?
मछली पकने पर आसानी से कांटे से टूट जाएगी और अपारदर्शी हो जाएगी।
क्या मैं चटनी पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप चटनी पहले से बना सकते हैं, लेकिन हरे प्याज़ और अदरक पर गरम तेल परोसने से ठीक पहले डालें ताकि स्वाद बेहतर हो।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह डिश हल्के सलाद या स्टीम्ड हरी सब्जियों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
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