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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
गर्म पानी, जैतून का तेल और चीनी के साथ यीस्ट को 10 मिनट के लिए ब्लूम करें।
आटा और नमक मिलाएं, यीस्ट मिश्रण डालें, और एक ढीला आटा बनाएं। 15 मिनट के लिए आराम दें।
30 मिनट के अंतराल पर 3 बार खींचें और मोड़ें।
रात भर ठंडा रखें या कमरे के तापमान पर 1-2 घंटे के लिए।

2 रोल में विभाजित करें, आटे से डस्ट करें, और 220°C पारंपरिक / 200°C फैन पर 20-25 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।

प्याज़ को तेल, मक्खन, लहसुन, थाइम और नमक के साथ नरम होने तक पकाएं, फिर बाल्समिक सिरका डालें और गहरा कैरामेलाइज्ड होने तक पकाएं।

मेयो, चिली ऑयल क्रिस्प, गेरकिन्स, अचार का रस, वोर्सेस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।
पैन में डालने से ठीक पहले स्टेक को सीज़न करें, या बेहतर क्रस्ट के लिए रात भर वायर रैक पर ड्राई-ब्राइन करें।
उच्च तापमान पर प्रति साइड 3-4 मिनट तक सीयर करें, हर मिनट पलटें ताकि समान रूप से पक जाए। स्टेक को गर्मी से हटाएं और पैन को ठंडा होने दें।

मक्खन, लहसुन और थाइम के साथ धीमी आंच पर बेस्ट करें। अपने लक्ष्य तापमान से लगभग 5 डिग्री पहले स्टेक को गर्मी से हटा दें।

5-10 मिनट के लिए आराम दें। कैरीओवर हीट इसे आपकी पसंदीदा पकावट तक ले आएगी। स्लाइस करें और टोस्टेड चिआबट्टा पर मसालेदार सॉस और कैरामेलाइज्ड प्याज़ के साथ असेंबल करें।

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कैरामेलाइज्ड प्याज़ के लिए 2-3 ब्राउन प्याज़ का उपयोग करें।
स्टेक को रात भर वायर रैक पर ड्राई-ब्राइन करें ताकि सबसे अच्छा क्रस्ट मिले।
क्या मैं स्टोर से खरीदी चिआबट्टा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आपके पास समय की कमी है तो स्टोर से खरीदी चिआबट्टा का उपयोग किया जा सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्टेक पक गया है?
आंतरिक तापमान जांचने के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें, या पकने की स्थिति के लिए टच टेस्ट पर भरोसा करें।
क्या मैं क्यूपी मेयो की जगह कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
क्यूपी मेयो के स्थान पर सामान्य मेयोनेज़ का उपयोग किया जा सकता है।
स्टेक का कौन सा कट सबसे अच्छा है?
रिबआई या सिरलॉइन इस सैंडविच के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
मसालेदार सॉस को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
मसालेदार सॉस को फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।

