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यह मसालेदार लाल मिर्च और फेटा डिप एक स्वादिष्ट और क्रीमी ऐपेटाइज़र है, जो Ayeh Manfreh @cookingwithAyeh से प्रेरित है। भुनी हुई लाल मिर्च, फेटा चीज़ और हल्के मसालों का संयोजन इसे एक लाजवाब डिप बनाता है, जिसे पिटा चिप्स, क्रैकर्स या ताज़ी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। इसे बनाना आसान है और आप इसे अपनी मसाले की पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। चाहे आप पार्टी की मेज़बानी कर रहे हों...
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ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। लाल मिर्च को एक ट्रे पर रखें और 30 मिनट तक भूनें।
ग्रिल चालू करें और मिर्च की त्वचा को 5 मिनट तक ब्लिस्टर करें।
मिर्च को ठंडा होने दें, फिर उनकी त्वचा छीलें और डंठल और बीज हटा दें।
भुनी हुई मिर्च, फेटा चीज़ (यदि चाहें तो गार्निश के लिए 1 चम्मच अलग रखें), लाल मिर्च, सफेद वाइन सिरका, कटा हुआ लहसुन, जैतून का तेल और स्मोक्ड पपरिका को फूड प्रोसेसर में डालें।
डिप को अपनी पसंदीदा बनावट तक ब्लेंड करें।
डिप को सर्विंग डिश में डालें और ऊपर से बचा हुआ फेटा, पार्सले और मिर्च के फ्लेक्स से सजाएं।
डिप को ठंडा परोसें और पिटा चिप्स, क्रैकर्स या ताज़ी सब्जियों के साथ परोसें।
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हल्के स्वाद के लिए, लाल मिर्च को हटा दें। बिना मसाले के भी यह डिप स्वादिष्ट लगेगा।
यदि आपके पास समय कम है, तो ताज़ा भूनने के बजाय जार में उपलब्ध भुनी हुई लाल मिर्च का उपयोग करें।
अधिक स्वाद के लिए, परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा अतिरिक्त स्मोक्ड पपरिका छिड़कें।
क्या मैं यह डिप पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस डिप को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे अच्छे से मिला लें।
मैं इस डिप के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह डिप पिटा चिप्स, क्रैकर्स, गाजर और अजवाइन जैसी ताज़ी सब्जियों या सैंडविच पर स्प्रेड के रूप में अच्छा लगता है।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
फेटा चीज़ इसके खट्टे स्वाद के लिए अनुशंसित है, लेकिन आप अन्य क्रम्बली चीज़ जैसे गोट चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
बचे हुए डिप को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए डिप को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस डिप को वेगन बना सकता हूँ?
वेगन संस्करण बनाने के लिए, फेटा चीज़ को प्लांट-बेस्ड फेटा विकल्प से बदलें।
