सोया चंक्स और आलू की ग्रेवी (न्यूट्री आलू)

न्यूट्री आलू रेसिपी के लिए सोया चंक्स पकाने के लिए, इन्हें लगभग 30 मिनट तक गर्म पानी में भिगोएं जब तक वे नरम न हो जाएं। फिर पानी निकालकर अतिरिक्त पानी निचोड़ लें और ग्रेवी में डालें। इससे वे डिश के स्वाद को अच्छे से सोख लेंगे।

अगर आप सोया चंक्स और आलू की ग्रेवी में आलू के विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप शकरकंद, फूलगोभी के टुकड़े, या शलजम का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प अलग बनावट और स्वाद देंगे, लेकिन सोया चंक्स के साथ अच्छी तरह मेल खाएंगे।

हां, न्यूट्री आलू रेसिपी पहले से ही पूरी तरह से शाकाहारी है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद शामिल नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो तेल उपयोग कर रहे हैं वह पौधों पर आधारित हो।

बची हुई सोया चंक्स और आलू की ग्रेवी को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान तक ठंडा करें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले अच्छी तरह से गर्म करें और जरूरत पड़ने पर ग्रेवी को पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।

सोया चंक्स और आलू की ग्रेवी स्टीम्ड चावल, रोटी या नान के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे खीरे के सलाद या रायते के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद संतुलित हो और भोजन में ताजगी आए।