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चिकन विंग्स को साफ करें और सुखा लें।
विंग्स को सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, सफेद मिर्च, काली मिर्च, नमक, शाओक्सिंग वाइन, डार्क सोया सॉस, कॉर्न फ्लोर और कटा हुआ लहसुन के साथ मैरिनेट करें।
अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सब कुछ समान रूप से लेपित न हो जाए और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए बैठने दें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, रात भर मैरिनेट करें।
मध्यम-उच्च आंच पर पैन-फ्राई करें, या 190 C पर एयर फ्राई करें, जब तक कि वे सुनहरे और पूरी तरह से पक न जाएं, लगभग 15-18 मिनट, समान ब्राउनिंग के लिए बीच में पलटें।
परोसने से पहले तले हुए तिल के बीज, हरी प्याज, कुरकुरी तली हुई शलोट्स या प्याज के साथ सजाएं।
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रात भर मैरिनेट करने से सबसे अच्छा स्वाद मिलता है।
ये विंग्स भोजन की तैयारी के लिए भी बहुत अच्छे हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की वाइन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप शाओक्सिंग वाइन को ड्राई शेरी से बदल सकते हैं या इसे छोड़ सकते हैं।
मैं विंग्स को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
मैरिनेड में कुछ मिर्च के फ्लेक्स या थोड़ी सी हॉट सॉस डालें।
क्या मैं विंग्स को बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप उन्हें 200 C पर लगभग 25-30 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं, बीच में पलटें।
मैं इन विंग्स के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये भाप में पके चावल या ताजा सलाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
