ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स! ये हल्के, कुरकुरे स्टिक्स पौष्टिक ज्वार के आटे, ऑर्गेनिक पीनट बटर, तिल और अलसी के बीज से बने हैं, और इनमें तेल की एक बूंद भी नहीं है। हर बाइट में फाइबर, प्रोटीन और स्वादिष्ट कुरकुरापन भरा हुआ है। इस ऑर्गेनिक और प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री स्नैक का आनंद लें, जो स्वाद और पोषण से भरपूर है। इसे अपने पसंदीदा डिप के साथ परोसें और मज़ा लें।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सभी आटे को एक बाउल में मिलाएं। इसमें नमक, लाल मिर्च के फ्लेक्स और भुने हुए तिल डालें।
अब पीनट बटर डालें। सुनिश्चित करें कि पीनट बटर स्मूद हो। इसे आटे के साथ हाथों से मिलाएं जब तक यह रेत जैसा न हो जाए।
अब गुनगुना पानी एक-एक चम्मच करके डालें। पानी डालते रहें जब तक कि एक नरम और सख्त आटा न बन जाए।
आटे को गीले कपड़े से ढककर 10 से 15 मिनट तक रखें।
आटे को दो भागों में बांट लें। आटे को अपनी पसंद के स्टिक्स की लंबाई के अनुसार बेल लें। मैंने इसे 12 सेमी तक बेल लिया।
असमान किनारों को काट लें। उस आटे को दूसरे आटे के गोले में मिला दें। अब आपके पास चौकोर आकार का आटा होगा। इसे हर 2 सेमी चौड़ाई पर चिह्नित करें।
एक पेस्ट्री ब्रश लें और आटे के ऊपर पानी लगाएं। अब इसके ऊपर काले तिल छिड़कें और हल्के से दबाएं।
आटे को 2 सेमी के निशान के अनुसार काटें और स्ट्रिप्स को बेकिंग ट्रे में रखें। पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।
स्ट्रिप्स को बाहर निकालें। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। अपने पसंदीदा डिप के साथ आनंद लें।
हमेशा गुनगुना पानी पास में रखें।
आप आटे को दो प्लास्टिक के बीच रखकर बेल सकते हैं। इसे अच्छे से दबाएं और स्ट्रिप्स काट लें।
आटा बेलने में अभ्यास की जरूरत होती है, इसलिए अपने आप पर धैर्य रखें।
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं?
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं क्योंकि ये मुख्य रूप से ऑर्गेनिक ज्वार के आटे से बने होते हैं, जो एक ग्लूटेन-फ्री अनाज है। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे कॉर्नस्टार्च और बेसन, भी ग्लूटेन-फ्री लेबल वाली हों ताकि रेसिपी का आहार अनुकूलन बना रहे।
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स में पीनट बटर का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आप ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स में पीनट बटर का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप बादाम बटर, सूरजमुखी के बीज का बटर, या ताहिनी का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प क्रीमी टेक्सचर और स्वाद प्रदान करेंगे, और यदि आप सूरजमुखी के बीज का बटर चुनते हैं तो यह रेसिपी नट-फ्री भी रहेगी।
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
अपने ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स को ताजा रखने के लिए, इन्हें एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। ये एक हफ्ते तक चल सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रिज में रखें, लेकिन ध्यान दें कि इससे इनकी कुरकुराहट पर असर पड़ सकता है।
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स के साथ कौन-कौन से डिप अच्छे लगते हैं?
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स कई तरह के डिप्स के साथ शानदार लगते हैं। इन्हें ह्यूमस, गुआकामोले, या दही आधारित डिप के साथ परोसें। तीखे स्वाद के लिए, सालसा या मसालेदार पीनट सॉस भी इनके साथ अच्छा मेल खाते हैं।
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स बनाने की प्रक्रिया क्या है?
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स बनाने के लिए, सबसे पहले अपने ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बाउल में आटे और मसालों को मिलाएं, फिर स्मूद पीनट बटर और गुनगुना पानी धीरे-धीरे डालकर आटा गूंथ लें। इसे आराम दें, बेलें, स्ट्रिप्स में काटें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें। अपने हेल्दी स्नैक का आनंद लें!
