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ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स! ये हल्के, कुरकुरे स्टिक्स पोषक ज्वार के आटे, जैविक मूंगफली के मक्खन, तिल और अलसी के बीजों से बने हैं और इनमें तेल की एक बूंद भी नहीं है। हर बाइट में फाइबर, प्रोटीन और स्वादिष्ट कुरकुरापन से भरपूर। इस जैविक और स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री और बिना अपराधबोध के स्नैक का आनंद लें जो स्वाद और पोषण में बड़ा है। इसे अपने पसंदीदा डिप के साथ परोसें और आनंद लें।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सभी आटे को एक बाउल में मिलाएं। इसमें नमक, लाल मिर्च के फ्लेक्स और भुने हुए तिल डालें।
अब मूंगफली का मक्खन डालें। सुनिश्चित करें कि मूंगफली का मक्खन चिकना हो। इसे आटे के साथ हाथों से मिलाएं जब तक यह रेत जैसा न लगने लगे।
अब गुनगुना पानी एक-एक चम्मच करके डालें। पानी डालते रहें जब तक एक नरम और सख्त आटा न बन जाए।
आटे को गीले कपड़े से ढककर 10 से 15 मिनट तक आराम करने दें।
आटे को दो भागों में बांट लें। आटे को अपनी इच्छित लंबाई के अनुसार बेल लें। मैंने इसे 12 सेमी तक बेल लिया।
असमान किनारों को काट लें। उस आटे को दूसरे आटे के गोले में मिला दें। अब आपके पास चौकोर आकार का आटा होगा। इसे हर 2 सेमी चौड़ाई पर चिह्नित करें।
एक पेस्ट्री ब्रश लें और आटे के ऊपर पानी लगाएं। अब काले तिल छिड़कें और हल्के से दबाएं।
आटे को 2 सेमी के निशान पर काटें और स्ट्रिप्स को बेकिंग ट्रे में रखें। पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।
स्ट्रिप्स को बाहर निकालें। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। अपने पसंदीदा डिप के साथ आनंद लें।
हमेशा गुनगुना पानी पास में रखें।
आप आटे को दो प्लास्टिक के बीच रखकर बेल सकते हैं। इसे अच्छे से दबाएं और स्ट्रिप्स काट लें।
आटा बेलने में अभ्यास की आवश्यकता होती है, इसलिए धैर्य रखें।
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं?
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं क्योंकि ये मुख्य रूप से जैविक ज्वार के आटे से बनाए जाते हैं, जो एक ग्लूटेन-फ्री अनाज है। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे कॉर्नस्टार्च और चने का आटा, भी ग्लूटेन-फ्री लेबल वाले हों ताकि रेसिपी की डाइटरी संगतता बनी रहे।
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स में मूंगफली के मक्खन का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आप ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स में मूंगफली के मक्खन का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप बादाम का मक्खन, सूरजमुखी के बीज का मक्खन, या ताहिनी का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प अभी भी एक क्रीमी टेक्सचर और स्वाद प्रदान करेंगे, और यदि आप सूरजमुखी के बीज का मक्खन चुनते हैं तो रेसिपी नट-फ्री भी रहेगी।
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स को ताजा कैसे रखें?
अपने ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स को ताजा रखने के लिए, इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। ये एक हफ्ते तक ताजा रह सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रिज में रखें, लेकिन ध्यान दें कि इससे इनकी कुरकुराहट प्रभावित हो सकती है।
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स के साथ कौन-कौन से डिप्स अच्छे लगते हैं?
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स कई प्रकार के डिप्स के साथ शानदार लगते हैं। इन्हें ह्यूमस, गुआकामोले, या दही आधारित डिप के साथ परोसें। तीखे स्वाद के लिए, सालसा या मसालेदार मूंगफली की चटनी भी इनके स्वाद को बेहतरीन बनाएगी।
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स बनाने की प्रक्रिया क्या है?
ज्वार के कुरकुरे स्टिक्स बनाने के लिए, अपने ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बाउल में आटे और मसालों को मिलाएं, फिर चिकना मूंगफली का मक्खन और गुनगुना पानी धीरे-धीरे डालकर आटा गूंथ लें। इसे आराम दें, बेलें, स्ट्रिप्स में काटें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें। अपने हेल्दी स्नैक का आनंद लें!
