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ये कीमा गोश्त से बने मीटबॉल्स बेहद मुलायम और स्वाद से भरपूर हैं, जिन्हें घर के बने गाढ़े टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है। यह रेशमी सॉस गाजर और प्याज की मिठास को टमाटर पेस्ट की खटास के साथ मिलाता है, और भारी क्रीम इसे एक चिकना फिनिश देती है। मीटबॉल्स खुद नरम होते हैं, क्योंकि इसमें आधा पका हुआ चावल और ओटमील मिलाया जाता है, और इन्हें पपरिका और आपके पसंदीदा मसालों से...
कीमा गोश्त को अंडा, पीसा हुआ ओटमील, आधा पका हुआ चावल, नमक, काली मिर्च, पपरिका और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं।
मिश्रण को मीटबॉल्स का आकार दें और उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें।
डिश में इतना पानी डालें कि मीटबॉल्स आधे तक डूब जाएं।
एक पैन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज और गाजर डालें।
कुछ मिनट तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम और सुगंधित न हो जाएं।
टमाटर पेस्ट और पानी डालें, फिर कुछ और मिनट तक पकाएं।
सॉस को फूड प्रोसेसर में डालकर चिकना होने तक ब्लेंड करें।
सॉस को पैन में वापस डालें और धीमी आंच पर गरम करें।
भारी क्रीम डालें और चिकना होने तक मिलाएं।
सॉस को कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
मीटबॉल्स को घर के बने टमाटर सॉस के साथ परोसें।
आप ओटमील की जगह ब्रेडक्रंब का इस्तेमाल कर सकते हैं।
मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें या अतिरिक्त स्वाद के लिए लहसुन पाउडर डालें।
सॉस को और चिकना बनाने के लिए गाजर और प्याज को पकाने से पहले बारीक काट लें।
क्या मैं अलग प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप कीमा चिकन, टर्की, या पोर्क का इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं भारी क्रीम छोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप भारी क्रीम छोड़ सकते हैं या इसे दूध या डेयरी-फ्री विकल्प से बदल सकते हैं।
मैं कैसे जानूं कि मीटबॉल्स पक गए हैं?
मीटबॉल्स पकने पर सख्त हो जाएंगे और अंदर से गुलाबी नहीं रहेंगे।
क्या मैं सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, सॉस को पहले से बनाकर फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
क्या मैं मीटबॉल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना पके मीटबॉल्स को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट करें।
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