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यह रेसिपी बहुमुखी और बोल्ड फ्लेवर्स के बारे में है। स्मोकी चिपोटल पुल्ड चिकन यहाँ का मुख्य आकर्षण है, जिसे नरम और गाढ़ी, गहरी चटनी में पकाया जाता है। इसे क्रीमी कोलस्लॉ और पिघले हुए मोज़रेला के साथ चियाबट्टा परोसें, यह सैंडविच एक संतोषजनक भोजन है। चिकन को राइस बाउल्स, बुरिटोस, टैकोस, पास्ता, डंपलिंग्स, पिज्जा और अन्य में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे यह एक शानदार बल्क रेसिपी बनती है जो अनगिनत संभावनाओं...
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एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज डालें। इसे पारदर्शी होने तक पकाएं।
कड़ाही में चिकन थाई और चिपोटल पेस्ट डालें। अच्छे से मिलाएं।
गर्म पानी और नमक डालें। मिलाएं, ढकें और चिकन को पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
चिकन के टुकड़े निकालें और कांटे से उन्हें तोड़ लें। इन्हें और बारीक करने के लिए मसलें या पीटें।
कड़ाही में चटनी को गाढ़ा होने तक पकाएं। तोड़े हुए चिकन को चटनी में वापस डालें।
जरूरत हो तो और पानी डालें। ढककर धीमी आंच पर पकाएं जब तक चटनी गहरी न हो जाए और पानी लगभग सूख न जाए।
बैंगनी पत्ता गोभी, गाजर, सॉर क्रीम, लहसुन पाउडर, चाइव्स और नमक को एक कटोरे में मिलाएं।
चियाबट्टा लोफ को बीच से काटें।
ब्रेड के दोनों हिस्सों पर कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला डालें।
ब्रेड को ओवन में कुछ मिनट तक बेक करें जब तक चीज़ पिघल न जाए।
ब्रेड के निचले हिस्से पर पुल्ड चिकन को अच्छी मात्रा में परत करें।
चिकन के ऊपर क्रीमी कोलस्लॉ डालें।
इच्छानुसार अचार डालें।
ब्रेड के ऊपरी हिस्से से सैंडविच बंद करें।
सैंडविच को बीच से काटें और परोसें।
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चिपोटल पेस्ट की जगह स्मोक्ड पपरिका और मिर्च पाउडर का इस्तेमाल करें हल्के स्वाद के लिए।
तोड़े हुए चिकन को मसलें ताकि रैप्स या डंपलिंग्स के लिए बारीक बन सके।
अगर बड़ी मात्रा में बना रहे हैं तो चिकन को जल्दी तोड़ने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग करें।
अतिरिक्त स्मोक्ड फ्लेवर के लिए, चिकन थाई को चटनी में डालने से पहले ग्रिल करें।
क्या मैं चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन थाई ज्यादा रसीले होते हैं और आसानी से तोड़े जा सकते हैं।
पुल्ड चिकन को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें।
क्या मैं कोलस्लॉ पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इसे ताजा बनाना बेहतर है ताकि इसका कुरकुरापन बना रहे। अगर स्टोर कर रहे हैं, तो इसे फ्रिज में रखें और 1 दिन के अंदर उपयोग करें।
चियाबट्टा ब्रेड की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप ब्रियोश रोल्स, बैगुएट्स, या फ्लैटब्रेड्स का विकल्प ले सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को कम तीखा बना सकता हूँ?
चिपोटल पेस्ट की मात्रा कम करें या हल्की मिर्च पेस्ट का उपयोग करें।
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
