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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
तेल गरम करें और उबले अंडों को 2-3 मिनट के लिए हल्का सुनहरा होने तक तलें। निकालकर अलग रखें।
उसी पैन में जीरा डालें और उसे चटकने दें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और लगभग 30 सेकंड के लिए भूनें।
टमाटर की प्यूरी डालें और मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं जब तक कि कच्ची गंध न चली जाए और तेल अलग न होने लगे।
हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। एक और मिनट के लिए पकाएं।
पानी डालें और ग्रेवी को उबाल लें।
तले हुए अंडे डालें (उनमें छोटे चीरे लगाएं ताकि वे ग्रेवी को सोख सकें) और 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
कटा हुआ धनिया पत्ते डालकर सजाएं और गरमागरम परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अधिक तीखेपन के लिए, काली मिर्च या भुना हुआ जीरा डालें यदि उपलब्ध हो।
परोसने से पहले नींबू का रस निचोड़ने से स्वाद बढ़ सकता है।
क्या मैं उबले अंडों की जगह कच्चे अंडे का उपयोग कर सकता हूँ?
इस रेसिपी के लिए उबले अंडे की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे करी में अपना आकार बेहतर बनाए रखते हैं।
मैं इस अंडा करी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह करी स्टीम्ड चावल, रोटी या पराठे के साथ अच्छी लगती है।
क्या अंडों को तलना आवश्यक है?
अंडों को तलने से हल्की बनावट और स्वाद जुड़ता है, लेकिन आप चाहें तो इस चरण को छोड़ सकते हैं।
क्या मैं अन्य मसाले जोड़ सकता हूँ?
अन्य मसालों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, लेकिन रेसिपी को सरल और स्वादिष्ट बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
मैं करी को अधिक तीखा कैसे बना सकता हूँ?
अधिक लाल मिर्च पाउडर डालें या अतिरिक्त हरी मिर्च शामिल करें।
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