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ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। एक रिमेड शीट पैन को हल्का सा चिकना करें।
मध्यम-उच्च आंच पर एक कड़ाही में ग्राउंड बीफ को भूनें। अतिरिक्त तेल निकालें, फिर टैको सीज़निंग और पानी डालें। 2-3 मिनट तक गाढ़ा होने तक उबालें।
शीट पैन के चारों ओर 6 टॉर्टिला रखें, उन्हें केंद्र में ओवरलैप करते हुए और पैन के किनारों पर पर्याप्त लटकने दें।
टॉर्टिला पर मसालेदार ग्राउंड बीफ को समान रूप से फैलाएं।
गर्म नाचो चीज़ को बीफ पर समान रूप से चम्मच से डालें या बूंदा बांदी करें।
टोस्टाडा शेल्स को पैन पर रखें। सतह को ढकने के लिए उन्हें आवश्यकतानुसार टुकड़ों में तोड़ें।
टोस्टाडा पर मैक्सिकन-ब्लेंड चीज़ को समान रूप से छिड़कें।
बचे हुए 2 टॉर्टिला को केंद्र में भरने को ढकने के लिए रखें। लटकते हुए टॉर्टिला को अंदर की ओर मोड़ें, उन्हें ओवरलैप करते हुए सब कुछ पूरी तरह से बंद कर दें।
ऊपर को हल्के से पिघले हुए मक्खन या तेल से ब्रश करें। ऊपर चर्मपत्र कागज रखें, फिर इसे दबाने के लिए ऊपर एक दूसरा शीट पैन रखें।
20 मिनट तक बेक करें। सावधानी से ऊपर का शीट पैन और चर्मपत्र हटाएं, फिर 8-12 मिनट तक बिना ढके बेक करें, जब तक कि गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें।
6-8 बड़े वर्गों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को सावधानी से थोड़ा खोलें और उसमें कद्दूकस किया हुआ लेट्यूस, कटे हुए टमाटर और खट्टा क्रीम डालें।
इच्छानुसार टैको सॉस या हॉट सॉस के साथ तुरंत परोसें।
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लेट्यूस, टमाटर और खट्टा क्रीम को ओवन से बाहर रखें ताकि टोस्टाडा की कुरकुरी बनी रहे और गर्म/ठंडे का विपरीत मिल सके।
वैकल्पिक उन्नयन: कद्दूकस किए हुए चीज़ से पहले टोस्टाडा पर क्रश किए हुए नाचो चीज़ डोरिटोस की एक परत डालें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैक्सिकन-ब्लेंड चीज़ को चेडर या अपनी पसंद के किसी भी चीज़ से बदल सकते हैं।
मैं टोस्टाडा शेल्स के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप टोस्टाडा शेल्स के विकल्प के रूप में कुरकुरी टॉर्टिला चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।
मैं टॉर्टिला को गीला होने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि बीफ मिश्रण बहुत पानीदार न हो और लेट्यूस, टमाटर और खट्टा क्रीम को ओवन से बाहर रखें।
क्या मैं इसे शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, ग्राउंड बीफ को प्लांट-बेस्ड मीट विकल्प या बीन्स से बदलें।
मैं बचे हुए को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ओवन में फिर से गरम करें।
