टमाटर और शिमला मिर्च की चटपटी और मसालेदार ग्रेवी में पकाए गए अंडे, ऊपर से फेटा चीज़ और धनिया से सजाए गए।
मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
लहसुन, शिमला मिर्च, जीरा, धनिया, स्मोक्ड पपरिका और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
पिसा हुआ टमाटर और पानी डालकर मिलाएं।
उबाल आने दें और 15 मिनट तक पकाएं।
अंडों को कड़ाही में फोड़ें और समान दूरी पर रखें।
ढककर पकाएं जब तक अंडे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं, लगभग 10 मिनट।
ऊपर से फेटा चीज़ और धनिया छिड़कें और तुरंत परोसें।
अगर आप ज्यादा मसालेदार पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें।
सॉस को सोखने के लिए इसे क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
फेटा चीज़ के साथ शाक्षुका का शाकाहारी संस्करण कैसे बनाएं?
यह शाक्षुका रेसिपी पहले से ही शाकाहारी है, क्योंकि इसमें अंडे और टमाटर-शिमला मिर्च की ग्रेवी है। अगर आप इसे पूरी तरह से वेगन बनाना चाहते हैं, तो अंडों की जगह टोफू या बेसन का स्क्रैम्बल इस्तेमाल करें और फेटा चीज़ की जगह वेगन चीज़ का विकल्प लें।
शाक्षुका के साथ कौन-कौन से साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
शाक्षुका क्रस्टी ब्रेड या पीटा ब्रेड के साथ बहुत अच्छा लगता है, जिसे सॉस में डुबोया जा सके। आप इसे खीरा-टमाटर सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं, ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
फेटा चीज़ के साथ शाक्षुका को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए शाक्षुका को स्टोर करने के लिए इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में हल्का गरम करें। ध्यान दें कि दोबारा गरम करने पर अंडे थोड़े सख्त हो सकते हैं।
क्या मैं शाक्षुका में फेटा चीज़ की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप फेटा चीज़ की जगह क्रम्बल किया हुआ गोट चीज़, रिकोटा, या डेयरी-फ्री चीज़ का विकल्प ले सकते हैं। हर चीज़ का अपना अलग स्वाद होगा, तो अपनी पसंद के अनुसार चुनें!
शाक्षुका के स्वाद को बढ़ाने के लिए मैं कौन-कौन से मसाले डाल सकता हूँ?
रेसिपी में पहले से मौजूद जीरा और स्मोक्ड पपरिका के अलावा, आप धनिया, हल्दी, या हल्की गर्माहट के लिए दालचीनी का एक चुटकी इस्तेमाल कर सकते हैं। ताजा जड़ी-बूटियां जैसे पार्सले या सोआ भी डिश में एक अच्छा स्वाद जोड़ सकती हैं।
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