सेरेम्बन शाओ बाओ (चीनी बारबेक्यू पोर्क बन्स)

बचे हुए सेरेम्बन शाओ बाओ को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। प्रत्येक बन को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें। इन्हें 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए, इन्हें स्टीम करें या बेक करें जब तक यह गर्म न हो जाए।

हाँ, आप सेरेम्बन शाओ बाओ रेसिपी को आसानी से शाकाहारी बना सकते हैं। चिकन की जगह बारीक कटे हुए मशरूम, टोफू, या बेल पेपर और गाजर जैसी सब्जियों का मिश्रण इस्तेमाल करें। स्वाद बनाए रखने के लिए शाकाहारी ऑयस्टर सॉस या सोया सॉस का उपयोग करें। बस यह सुनिश्चित करें कि भरावन को अच्छी तरह से सीज़न करें ताकि स्वाद बढ़ सके।

सेरेम्बन शाओ बाओ के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। इन्हें हल्के खीरे के सलाद, स्टीम्ड बोक चॉय, या सोया सॉस और चिली ऑयल से बनी तीखी डिपिंग सॉस के साथ परोसें। एक अधिक भरपूर भोजन के लिए, इन्हें फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ भी परोसा जा सकता है।

सेरेम्बन शाओ बाओ के लिए सही आटा स्थिरता प्राप्त करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप डाले गए पानी की मात्रा को नियंत्रित करें। अनुशंसित मात्रा से शुरू करें और तब तक गूंथें जब तक आटा नरम लेकिन चिपचिपा न हो। यदि आटा बहुत सूखा लगता है, तो थोड़ा और पानी डालें, एक-एक चम्मच करके। आटे को कम से कम 30 मिनट तक आराम देना भी इसकी लोच को बेहतर बनाने और इसे काम करने में आसान बनाने में मदद करेगा।

यदि आपके पास घी नहीं है, तो आप इसे अनसाल्टेड मक्खन या वेजिटेबल शॉर्टनिंग से बदल सकते हैं। दोनों विकल्प परतदार क्रस्ट बनाने के लिए अच्छे से काम करेंगे। यदि आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो नारियल तेल का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह बन्स में हल्का नारियल का स्वाद दे सकता है।