हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
खीरे को तिरछा काटें, फिर पतली पट्टियों में काटें।
चिकन लेग्स या जांघों की हड्डी निकालें, या जांघ के फिलेट्स का उपयोग करें।
चिकन को ठंडे पानी, अदरक के टुकड़े, हरे प्याज और शाओक्सिंग वाइन के साथ एक बर्तन में रखें। उबालें, फिर धीमी आंच पर पकाएं।
कोई भी झाग हटाएं, ढक्कन से ढकें, और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी में डालें (वैकल्पिक)।
सॉस के लिए, हरा प्याज, लहसुन और मिर्च को एक कटोरे में डालें। बाकी सॉस सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन को स्लाइस करें, खीरे के ऊपर रखें, सॉस डालें और परोसें।
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अधिक तीव्र स्वाद के लिए, चिकन को परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए सॉस में मैरीनेट करें।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन चिकन लेग्स को उनकी रसदारता और स्वाद के लिए प्राथमिकता दी जाती है।
शाओक्सिंग वाइन के लिए क्या विकल्प है?
आप सूखी शेरी का उपयोग कर सकते हैं या अनुपलब्ध होने पर इसे छोड़ सकते हैं।
क्या बर्फ के पानी का उपयोग आवश्यक है?
बर्फ का पानी वैकल्पिक है लेकिन चिकन को जल्दी ठंडा करने और उसकी कोमलता बनाए रखने में मदद करता है।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन और सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले असेंबल कर सकते हैं।
यह व्यंजन कितना मसालेदार है?
मसाले का स्तर मिर्च और माला तेल की मात्रा को बदलकर समायोजित किया जा सकता है।
