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रॉयल बेकिंग पाउडर 1947 से रसोई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है, जो अपनी गुणवत्ता और विश्वसनीयता के लिए जाना जाता है। यह सुगंधित केक रेसिपी, जिसमें कद्दूकस की हुई गाजर शामिल है, नमी, सुनहरा रंग और फूली हुई बनावट का एक अद्भुत मेल है। किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त, यह केक बनाना आसान है और रॉयल बेकिंग पाउडर की वजह से हमेशा सफल होता है।
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अंडों को झागदार होने तक फेंटें, फिर वनीला एसेंस, तेल और चीनी डालें।
फेंटते हुए दालचीनी, संतरे का छिलका और संतरे का रस मिलाएं।
मैदा को नमक और रॉयल बेकिंग पाउडर के साथ छानें और इसे पहले के मिश्रण में मिलाएं।
लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए अखरोट डालें।
घी लगे ट्यूब पैन (बंडट पैन) में बैटर डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 25 से 30 मिनट तक बेक करें, या पूरी तरह पकने तक।
ओवन से निकालें और अनमोल्ड करने से पहले ठंडा होने दें।
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सुनिश्चित करें कि गाजर बारीक कद्दूकस की गई हो ताकि बैटर चिकना और बनावट समान हो।
ज्यादा ताजगी के लिए ताजा संतरे का रस इस्तेमाल करें।
पैन को अच्छी तरह से घी लगाएं ताकि केक चिपके नहीं।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर अनमोल्ड करें ताकि वह टूटे नहीं।
परोसने से ठीक पहले पाउडर चीनी छिड़कें ताकि ताजा दिखे।
क्या मैं अखरोट की जगह कुछ और डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अखरोट की जगह पेकन, बादाम या किशमिश डाल सकते हैं, जिससे अलग बनावट और स्वाद मिलेगा।
क्या मैं अलग प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप पूरे गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
कैसे पता करें कि केक पूरी तरह पक गया है?
केक के बीच में टूथपिक डालें। अगर वह साफ बाहर आए, तो केक तैयार है।
क्या मैं अलग प्रकार का पैन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण गोल या चौकोर केक पैन इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग समय को समायोजित करें।
केक को कैसे स्टोर करें?
केक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर करें।
