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यह अब तक के सबसे बेहतरीन ऐपेटाइज़र में से एक है जो मैंने बनाया है, और इसे बनाना भी बहुत आसान है! पके हुए चेरी टमाटर, बुर्राटा मिलाएं, और इसे कुरकुरी गार्लिक क्रोस्टिनी के साथ खाएं। स्वाद का धमाका... रेसिपी तैयार रखें, लोग जरूर पूछेंगे! डिनर पार्टी में ले जाने के लिए या जब आपको एक झटपट और आसान ऐपेटाइज़र चाहिए, तो यह परफेक्ट है!
ग्रेप टमाटर को एक बेकिंग डिश में डालें और डिश के तले को कोट करने के लिए पर्याप्त ऑलिव ऑयल डालें। सुनिश्चित करें कि टमाटर एक परत में हों, इसलिए एक बड़ा बेकिंग डिश चुनें।
नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के फ्लेक्स, लहसुन, ताजा पार्सले और ओरिगैनो डालकर सीज़न करें।
400°F पर 16-20 मिनट तक बेक करें जब तक टमाटर फूटने न लगें।
जब टमाटर बेक हो रहे हों, बैगेट को स्लाइस करें और मक्खन, लहसुन, नमक, मसाले और पार्मेज़ान से बने गार्लिक बटर के साथ फैलाएं।
बैगेट स्लाइस को 5-7 मिनट तक टोस्ट करें जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।
टमाटरों को हल्का सा मैश करें और कुछ तरल निकाल दें। भुने हुए टमाटरों के ऊपर पार्मेज़ान, ताजा तुलसी और बुर्राटा भरावन डालें। यदि आप बुर्राटा का गोला उपयोग कर रहे हैं, तो इसे आधा काटें, भरावन निचोड़ें और मिलाएं। फिर बाहरी खोल को काटें और उसमें मिलाएं।
सब कुछ मिलाएं और गार्लिक ब्रेड क्रोस्टिनी के साथ गरमागरम परोसें।
यदि टमाटर बेकिंग के दौरान स्वाभाविक रूप से नहीं फूटते, तो उन्हें आधे रास्ते में मैश कर दें। अतिरिक्त तरल निकाल दें।
डिप को गरम परोसें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा लगे, लेकिन ठंडा होने पर भी यह स्वादिष्ट होता है।
लाल मिर्च के फ्लेक्स को अपनी तीखेपन की पसंद के अनुसार समायोजित करें।
ताजा जड़ी-बूटियों का उपयोग करें ताकि स्वाद अधिक जीवंत हो।
क्या मैं बुर्राटा की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ! मैं हमेशा स्ट्राचियाटेला (बुर्राटा भरावन) का उपयोग करता हूँ, लेकिन यहाँ कुछ और विकल्प हैं: रिकोटा, मस्करपोन, फेटा, बर्सिन।
क्या मैं गार्लिक ब्रेड पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप गार्लिक बटर तैयार कर सकते हैं और ब्रेड को पहले से टोस्ट कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे थोड़ी देर के लिए फिर से गरम करें।
इस डिप के साथ गार्लिक ब्रेड के अलावा और क्या परोस सकते हैं?
आप इसे क्रैकर्स, पिटा चिप्स, या ताजा सब्जियों की स्टिक्स के साथ परोस सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले 350°F पर 15-20 मिनट तक गरम करें।
क्या मैं इस डिप को और तीखा बना सकता हूँ?
हाँ, लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ाएं या एक चुटकी कैयेन मिर्च डालें। थोड़ा सा हॉट हनी भी अद्भुत होगा!
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